وصفة خبز فوكاتشيا خالية من الغلوتين - خبز خال من الألبان

خبز فوكاتشيا عبارة عن خبز إيطالي مسطح، يعلو تقليديا مع زيت الزيتون والأعشاب الطازجة والملح الخشن. هذه الوصفة الخالية من الغلوتين فوكاتشيا الخبز خالية من الغلوتين، ومنتجات الألبان والبيض وفول الصويا والذرة والفاصوليا والمكسرات، مثالية لأولئك الذين يعانون من عدم تحمل الغذاء متعددة. انها شهية لذيذة أو وجبة خفيفة، انخفض في صلصة مارينارا.

إذا أردت، يمكنك استبدال البيرة الخالية من الغلوتين للمياه للحصول على نكهة غير سعيدة. للراحة، يمكنك جعل العجين قبل الوقت والتبريد حتى كنت على استعداد لخبز الطازجة.

- <>>

ما تحتاجه

• 1 1/8 كوب بوب الأحمر مطحنة الغلوتين خالية بيتزا مزيج القشرة (انظر ملاحظة)
• 1/2 كوب نشا البطاطا (وليس الدقيق) أور أوروت
• 1 ملعقة كبيرة من الخميرة
• 1 ملعقة صغيرة من السكر
• 3/4 ملعقة صغيرة من الملح
• 3/4 كوب ماء أو بيرة خالية من الغلوتين (إذا كان العجين قاسيا جدا أضف المزيد من الماء، 1 طن في المرة الواحدة)
• 1/2 - 1 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون
• 1/4 ملعقة صغيرة من ملح البحر الخشن أو ملح موافق للشهية
• 1 ملعقة كبيرة أعشاب مفرومة طازجة ) استخدام الأعشاب المفضلة لديك

كيفية جعله

سخن الفرن إلى 375 درجة فهرنهايت / 190 درجة مئوية

1. خط ورقة الخبز كبيرة مع ورقة جامعية أو استخدام بطانة عموم سيليكون ورقة سيلبات
2. مكان الجافة المكونات في وعاء خلط كبير وخفق على الجمع بين. تضيف تدريجيا الماء أو البيرة وفاز حتى يتم الجمع بين مزيج تماما وتشكل الكرة. وضع الكرة على سطح خالية من الغلوتين غبار طفيفة مع دقيق الأرز الحلو ويعجن لفترة وجيزة حتى العجين على نحو سلس. وضع الكرة العجين في وعاء 2-كوارت، وتغطية والسماح للارتفاع لمدة ساعة واحدة على الأقل أو بين عشية وضحاها.

فرشاة زيت الزيتون برفق على ورقة الرق أو ورقة سيليكون عموم بطانة. لكمة أسفل العجين لفترة وجيزة، دلك وتشكيل الكرة على نحو سلس. ضع الكرة العجين في وسط المقلاة واستخدام أصابعك للضغط وتشكيل العجين إلى دائرة أو مستطيل- أو أي شكل تريد. اضغط على العجين حتى يصبح 1/4 بوصة إلى 1/2 بوصة سميكة. استخدام أصابعك لجعل المسافة البادئة الصغيرة في الجزء العلوي من العجين. فرشاة زيت الزيتون على العجين ويرش مع الملح والأعشاب (اختياري). السماح للكشف عن ارتفاع العجين لمدة ساعة واحدة.

1. خبز لمدة 25-30 دقيقة، أو حتى العجين هو ثابت وذهبي طفيفة. قطع في شرائح رقيقة أو واسعة أو أسافين وتقدم دافئة مع زيت الزيتون أو صلصة مارينارا غمس.
2. يخدم حوالي 6 كمقبلات

ملاحظة- إذا كنت تستخدم مزيج دقيق خالية من الغلوتين لا يحتوي على صمغ الغار أو صمغ زنتان يضيف ملعقة صغيرة من اللثة من اختيارك لهذه الوصفة. بوب الأحمر مطحنة بيتزا مزيج القشرة يحتوي على العلكة لذلك لا تحتاج إلى إضافة المزيد إذا كنت تستخدم هذا المنتج.
تذكير: تأكد دائما من أن أسطح العمل والأواني والمقالي والأدوات خالية من الغلوتين. اقرأ دائما ملصقات المنتجات.يمكن للمصنعين تغيير تركيبات المنتجات دون إشعار. عندما تكون في شك، لا تشتري أو تستخدم المنتج قبل الاتصال بالشركة المصنعة للتحقق من أن المنتج خال من الغلوتين.
قيم هذه الوصفة

أنا لا أحب هذا على الإطلاق. انها ليست أسوأ. بالتأكيد، هذا سوف تفعل. أنا مروحة-أوصي. رائعة حقا! أحبه! شكرا لتصويتك!