طبخ خال من الغلوتين: وصفة تقطيع الأعشاب

هذا هش، العشبية تكسير خالية من الغلوتين، الألبان، البيض، الذرة والخميرة. يتم تدحرج العجين وأنه من السهل جدا للعمل مع.

لقد استخدمت الأعشاب دي بروفانس لموسم العجين - مزيج من الزعتر، حكيم، إكليل الجبل، الريحان، الخزامى، لذيذا، بذور الشمر، المارجورام، الطرخون، أوريغانو، وأوراق الخليج - ولكن استخدام المفضلة لديك الأعشاب غف في هذا التكسير اللذيذ. استخدم كوكي دائري أو مربعة أو قطع بسكويت لصنع المفرقعات ذات الحجم الموحد.

- <>>

هذه الوصفة هي تكيف من وصفة طاحونة حمراء من بوب - "المفرقعات الخالية من الغلوتين".

ما ستحتاج إليه

• 3/4 كوب دقيق قطيفة عضوي
• 1 / 2 كوب نشا أوروروت (أو نشا الذرة)
• 1/4 كوب وجبة اللوز
• 1/2 ملعقة صغيرة ملح
• 1/4 ملعقة صغيرة الفلفل المشقوق الطازجة
• 4 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون
• 4 ملاعق كبيرة من الماء < 1/2 ملعقة صغيرة صودا الخبز
• 1 ملعقة صغيرة كريم من الترتار
• 1 ملعقة صغيرة مسحوق الثوم غف
• 1 ملعقة صغيرة مسحوق البصل غف
• 2 ملاعق كبيرة من الأعشاب دي بروفانس (أو أي مزيج عشب تريد) > 1 ملعقة صغيرة ملح للشريعة اليهودية ليرش على رأس المفرقعات
• كيفية جعله

سخن الفرن إلى 350 درجة

ضع المكونات الجافة في وعاء كبير. خفقت حتى المخلوطة جيدا. إضافة زيت الزيتون والماء ويقلب حتى العجين يشكل الكرة. إذا كان الخليط لا يزال مفتت، إضافة الماء، ملعقة صغيرة في وقت واحد، حتى العجين يشكل الكرة.

1. قم بتقسيم العجينة إلى نصف بسكين. رش سطح العمل على نحو سلس مع كمية صغيرة من دقيق الأرز الأبيض. رش دقيق الأرز على درفلة ولف العجينة حتى أنها رقيقة جدا، حوالي 1 / 16th من بوصة سميكة.
3. استخدام 1 1/2 بوصة جولة أو مربع البسكويت أو كوكي القاطع لقطع المفرقعات أو استخدام سكين لقطع حتى المربعات. وخز العلوي من كل المفرقع مرتين مع شوكة. باستخدام ملعقة صغيرة، ونقل المفرقعات إلى صفائح الخبز كبيرة، ونغريسد. رش قمم من المفرقعات بخفة مع الملح موافق للشريعة اليهودية.

كرر مع النصف الثاني من عجينة التكسير.

1. خبز لمدة 15 دقيقة. إزالة من الفرن ووضع المفرقعات على رفوف الأسلاك. وضع رفوف الأسلاك على أوراق الخبز والعودة المفرقعات إلى الفرن لمدة 5 إلى 7 دقائق إضافية.
2. بارد المفرقعات وتخزينها في وعاء محكم.
3. نصائح:
4. هذا العجين هو متفتت، ولكن لا تقلق - فقط إضافة الماء، ملعقة صغيرة في وقت للحفاظ على العجين قابل للتداول. قم بالتبديل بلطف على العجين لتجنب الشقوق. أيضا أن يكون لطيف عند ثقب العجين تكسير مع شوكة. وأخذ الفتات فضفاضة وتستمر في لفة وقطع من المفرقعات حتى يتم استخدام كل العجين. جعل المفرقعات فلاتبرياد عن طريق قطع العجين إلى 5x3 بوصة مستطيلات.

تذكير: تأكد دائما من أن أسطح العمل والأواني والمقالي والأدوات خالية من الغلوتين. اقرأ دائما ملصقات المنتجات. يمكن للمصنعين تغيير تركيبات المنتجات دون إشعار.عندما تكون في شك، لا تشتري أو تستخدم المنتج قبل الاتصال بالشركة المصنعة للتحقق من أن المنتج خال من الغلوتين.
قيم هذه الوصفة أنا لا أحب هذا على الإطلاق. انها ليست أسوأ. بالتأكيد، هذا سوف تفعل. أنا مروحة-أوصي. رائعة حقا! أحبه! شكرا لتصويتك!