وصفة الدجاج الهندي بيلاف (بولاو)

معزولة مع الوقت ولا تزال تريد أن تتحول لذيذ، وجبة المطبوخة الساخنة؟ لا تبدو أبعد! هذا الدجاج الهندي بولاو (بيلاف) وصفة من السهل جدا لجعل.

بولاو هو طبق قائم على الأرز والذي غالبا ما يتضمن أيضا مكونات مثل الخضروات أو اللحوم أو كليهما. وغالبا ما تستخدم أصناف الأرز ذات الحبيبات الطويلة مثل البسمتي لإعداد بولاوس.

في بعض الأحيان يتم طهي الأرز والمكونات الأخرى معا في التوابل والمرق، بينما في أوقات أخرى يتم خلط الأرز المغلي مع التوابل والخضار أو خليط اللحوم ويقلب معا.

يمكنك استخدام أي قطع من الدجاج لبلدي هذه الوصفة ولكن العظم، والفخذين الجلد أو الثدي هي الأفضل. يتم نقع اللحم لمدة 15 دقيقة فقط أثناء تحضير المكونات الأخرى.

ما تحتاجه

• للدجاج:
• 2 رطل (1 كلغ) فخذين دجاجان بدون جلد أو قطعان مقطعة إلى قطع 1/2 بوصة
• للمنازل:
• 1 ملعقة ملعقة الثوم
• ملعقة كبيرة من الزنجبيل
• 1/2 ملعقة صغيرة من مسحوق الفلفل الأحمر
• 3/4 ملعقة صغيرة من الملح
• 1/2 ملعقة صغيرة عصير الليمون
• للتوابل والطهي:
• 3 ملعقة صغيرة من الزيت المحايد مثل الخضار أو الكانولا أو عباد الشمس
• 3/4 ملعقة صغيرة بذور الكمون
• 6 إلى 8 فصوص كاملة
• 6 إلى 8 الفلفل الأسود
• 1 بوصة عصا القرفة
• 4 إلى 5 الهيل الأخضر
• 1 ملعقة كبيرة من الثوم
• 1 ملعقة كبيرة من الثوم
• 1 ملعقة كبيرة من الزنجبيل
• 3 طماطم كبيرة مقطعة بدقة
• 1 1/2 ملاعق صغيرة من الكزبرة
• 1 ملعقة صغيرة
• 1 ملعقة صغيرة
• ملعقة صغيرة
• 1/2 ملعقة صغيرة
• غارام ماسالا
• 1 كوب اللبن غير المحلى
• 2 كوب الأرز
• 4 أكواب الدجاج
• (اختياري)
• 3 إلى 4 ملاعق كبيرة من الكزبرة الخضراء الطازجة المفروم

- <>>> <>> <>> <>> <>> <>> <>> <>> <>> <>> عصير ليمون.

ضع الدجاج في الممر، وتحول إلى معطف جيدا الدجاج. التفاف التفاف أو تغطية وعاء والحفاظ في الثلاجة لدجاج أن تنبل لمدة 15 إلى 20 دقيقة أثناء إعداد ما تبقى من المكونات.

1. قم بإعداد باقي الطبق
2. ضع صينية عميقة كبيرة عميقة القاع على نار متوسطة. عندما يكون ساخنا، أضف زيت الطهي. عندما يكون الزيت ساخنا، أضف بذور الكمون والقرنفل والفلفل والقرفة والهيل وأوراق الخليج، ويقلى حتى العطرية.

أضفي البصل و الزريعة حتى يبدأوا في تحويل الذهب.

أضف ملعقة كبيرة من كل من معجون الثوم والزنجبيل و sauté لمدة دقيقة أو دقيقتين.

1. أضيفي الطماطم والكزبرة والكمون والجرام ماسالا و sauté حتى يبدأ زيت الطهي في الفرز من مزيج التوابل. هذا هو علامة على أن التوابل جيدة البني.
2. أضف الآن مكعبات الدجاج المتبل والبني جيدا. يحرك في كثير من الأحيان أثناء براوننج لمنع حرق.
3. عندما يتم تقشير الدجاج، تضاف الزبادي ويقلب المزيج جيدا. كوك لمدة 1 إلى 2 دقيقة.
4. أضف الأرز ويقلب.
5. إضافة الأسهم الدجاج ويقلب جيدا. إحضارها حتى يغلي، وخفض الحرارة، وتغطى وينضج حتى يتم الانتهاء من الأرز والدجاج والماء قد جفت تماما تقريبا.
6. إيقاف الحرارة والسماح للراحة الطبق لمدة 7 إلى 10 دقائق مع الغطاء على.
7. اضبط الملح إذا لزم الأمر. مقبلات مع الكزبرة الخضراء الطازجة المفرومة و تقدم بولاو الدجاج مع سلطة خضراء أو زبادي أو
8. رايتا
9. و المخلل.
10. قيم هذه الوصفة أنا لا أحب هذا على الإطلاق. انها ليست أسوأ. بالتأكيد، هذا سوف تفعل. أنا مروحة-أوصي. رائعة حقا! أحبه! شكرا لتصويتك!