صلصات المحار - 7 وصفات سهلة

شرائها شوكيد أو صقها بنفسك، سواء المحار الطازج إما على قذيفة نصف كبيرة لتناول الطعام ومتعة لخدمة في المنزل. سواء كنت من محار محار محنك تبحث عن طرق جديدة لرفع هذه الصدفتين اللذيذة أو نوييت المحار يتساءل كيف تخدم هذه يعامل عصاري، والعثور على طرق سهلة ولذيذة ل أعلى لهم أدناه.

هل تريد أن تعرف المزيد عن المحار؟ تحقق من هذا الدليل إلى أنواع المحار.

• 01 أوف 07

  كوكتيل صلصة

  

  المحار مع صلصة كوكتيل. صور © فيليب جولد / جيتي إيماجيس

  يبقيه حقيقيا. يبقيه تقليديا. الكثير من محبي المحار يدعون صلصة الكوكتيل يربح نكهة حساسة من المحار، ولكن، دعونا نواجه ذلك، وهذا هو بالضبط ما الكثير من الناس يبحثون عن.

  يمكنك شراء صلصة الكوكتيل، ولكن من السهل جدا أن تجعل نفسك لم أفهم أبدا أن زجاجة إضافية في الخزانة أو الثلاجة: مجرد إضافة الفجل أو المبشور طازجة إلى الكاتشب لتذوق (بدء مع حوالي 1 ملعقة كبيرة الفجل إلى 1/4 كوب الكاتشب).

• 02 من 07

  عصير الليمون

  

  الليمون الطازج. فوتو © مولي واتسون

  إنه أبعد من ذلك بكثير، ولكن سبريتز من عصير الليمون الطازج يجلب نكهة صغيرة قادرة على التحمل التي تجعل المحار مثل هذا ضرب مع أولئك الذين يحبونهم. عندما كنت سبريتز عصير الليمون على المحار الطازج حقا، قد تلاحظ حتى لهم نشل قليلا عندما يضرب الحمض لهم. سلورب لهم.

• 03 من 07

  صلصة ميغنونيت

  

  المحار مع صلصة ميغنونيت. فوتو © كريس ليشمان / جيتي إيماجيس

  هاندز دون، هذا هو الشيء المفضل لي رذاذ على المحار قبل أكل لهم. قد يبدو هوى، ولكن من المؤكد أن من السهل أن تجعل: الجمع بين الكراث المفروم ناعما مع حوالي 1/4 كوب الشم الشمبانيا وإضافة الملح والكثير من الفلفل الأسود المطحون الطازج لتذوق.

  اسمحوا الناس رذاذ صلصة ميغنونيت على المحار الخاصة بهم، و، لمتابعة التقاليد الفرنسية بشكل أكثر اكتمالا، وتقديم رقيقة خبز الجاودار شرائح والزبدة الطازجة جنبا إلى جنب.

• 04 من 07

  بيستو

  

  بيستو. فوتو © مولي واتسون

  نكهة مشرقة من الريحان الطازج الذي يعرف بيستو، جنبا إلى جنب مع ثراء من خشب الصنوبر، لدغة حادة من الثوم، وركلة الحمض من عصير الليمون هو مباراة جميلة بشكل مثير للدهشة مع المحار الخام. جعل مجموعة من البيستو محلية الصنع، ثم رقيقة مع عصير الليمون، إضافة الملح والفلفل الأسود المطحون الطازج لتذوق، و دولوب على المحار. انها ليست تقليدية، لكنه لذيذ لذيذ.

  تابع إلى 5 من 7 أدناه.
• 05 من 07

  سيرانو شيلي صلصة الليمون

  

  سيرانو شيلي. غابريل بيريز / جيتي إيماجيس

  بالنسبة لأولئك الذين يبحثون عن ركلة قليلا و شيء مختلف قليلا، حاول هذا التوابل حار على صلصة ميغنونيت التقليدية: مزيج 1 صغيرة سيرانو مفروم ناعم (تجاهل البذور لترويض الحرارة، إذا أردت) مع 2 ملاعق كبيرة من عصير الليمون و 2 ملاعق كبيرة من خل النبيذ الأحمر، إضافة الملح إلى الذوق وبعض الكزبرة المفروم ناعما، إذا أردت.

• 06 من 07

  صلصة ميغنونيت التوابل

  

  صلصة ميغنونيت حار. فوتو © مولي واتسون

  شعرت وكأنني عبقري طهي عندما أحضرت صلصة ميجونيت الكلاسيكية و نوك تشام ، الصلصة الفيتنامية الحارة، معا في هذه الوصفة. إنه لأمر مدهش على المحار الخام، ولكن أيضا يضيء حقا عندما رذاذ على المحار المشوية. قشر واللحم المفروم 1 الكراث صغير ويقلب في 1/2 كوب خل التفاح، جنبا إلى جنب مع 1-2 ملعقة طعام السكر البني، 1/4 إلى 1/2 ملاعق صغيرة رقائق شيلي الحمراء، والملح حسب الذوق. قليلا من صلصة السمك جيدة أيضا.

• 07 أوف 07

  صلصة تاباسكو

  

  المحار مع صلصة تاباسكو. فوتو © هبريد إيماجيس / جيتي إيماجيس

  الخل - ذ، حار تانغ من تاباسكو، أو ما شابه صلصة الخل المبنية على الخل، يتناسق جيدا مع الحلاوة المعدنية المعدنية التي تجعل المحار لا يقاوم.