بطء طباخ كعكة والحلويات الأخرى

عمار لونجار / لحظة / جيتي صور

عبقري طباخ بطيء يكمن في قدرته على طهي غير المراقب، مما يجعلها المفضلة واضحة من الآباء والأمهات العاملين وغيرهم من الطهاة مشغول. الكثير من الناس يسحبون طباخ بطيء في فصل الشتاء عندما تظهر الحساء ويطبخ على قائمة العشاء العائلية. ولكن هذا الجهاز كونترتوب تنوعا يستحق البقاء الأمامية والوسط في المطبخ الخاص بك على مدار السنة. في الصيف، واستخدامها لجعل الكعك والفطائر والخبز السريع، الحراس، الكعك وغيرها من السلع المخبوزة دون تسخين الفرن، وبالتالي، المنزل.

بعض الحلويات يمكنك جعل الحق في إدراج السيراميك التي تأتي مع طباخ بطيء الخاص بك. لا يرتكز الحراس، والكرشات، والمهرمات وما شابه ذلك على مظهر منظم، حتى تتمكن من إرم المكونات في شكل حر وتقديم المجارف الدافئة مباشرة من الفخار عندما يتم ذلك.

من ناحية أخرى، تتطلب الكعك والفطائر والخبز مزيدا من التحكم. بعض الشركات المصنعة بطء طباخ بيع إدراج الخبز. ولكن يمكنك أيضا استخدام طباخ بطيء الخاص بك مثل فرن مساعد والعصا طبق الخبز الخاص بك، كعكة عموم أو لوحة فطيرة في إدراج القياسية التي جاءت معها. فإنه يساعد على استخدام رف سلك قصيرة لرفع عموم الخاص من أسفل حتى الحرارة يمكن أن تدور في جميع أنحاء كما هو الحال في الفرن التقليدي. ولكن إذا لم يكن لديك واحدة، يمكنك الأزياء الخاصة بك باستخدام الفرن واقية من رامكينز صغيرة، معدن تفيت أو حتى رقائق الألومنيوم محشو في كرات كافية بما فيه الكفاية أو شرائط لتوفير الاستقرار لجهودكم عموم.

نصائح لنجاح كعكة الطبخ البطيء والحلويات الأخرى

شحذ السيراميك إدراج مع رذاذ الطبخ غير عصا أو معطف خفيف من الزيت المحايد إذا كنت تخطط لطهي مباشرة في ذلك. يمكنك أيضا خطه مع ورقة جامعية لبعض وصفات، مما يجعل من الاسهل لرفع الحلوى بها عندما يتم ذلك. فقط تأكد من تمديد ورقة تصل على جانبي الفخ.
تطابق خبز الخاص بك إلى طباخ بطيء الخاص بك. جولة القياسية 8 بوصة المقالي كعكة تناسب في 6-كوارت طباخ بطيئة الجولة. نماذج أكبر يمكن أن تستوعب لوحات فطيرة 9 بوصة. نماذج 6-كوارت البيضاوي يمكن عادة التعامل مع متوسط المقالي الخبز وأطباق الخبز مستطيلة صغيرة. بعض علب الكعك تناسب في أكبر 8-كوارت نماذج أو مربعات قبالة متعددة طباخات.
ملء الفخار أو الخبز طبق إلى منتصف الطريق لتجنب الحلويات المحروقة. وهذا يسمح أيضا غرفة لارتفاع. ولكن لا تذهب الماضي ثلثي كامل حتى للأطباق التي لا تحتاج غرفة التوسع.
حافظ على الغطاء على بطء طباخ للخبز، ولكن قليلا حتى التكثيف يمكن الهروب. إذا وصفتك يتطلب ختم ضيق، تغطية فضفاضة الطبق الخاص بك مع قطعة من ورق الرق أو رقائق الألومنيوم للقبض على أي تقطر. صب بوصة أو اثنين من الماء في الجزء السفلي لحماية السيراميك طباخ بطيئة إدراج عندما كنت تحتوي على المكونات الخاصة بك في طبق منفصل أو عموم.
استخدم حرارة عالية، إلا إذا وصفتك وصفة خلاف ذلك.
لا ترفع الغطاء حتى تكون جاهزا للتحقق من عدم وجوده.
اترك الحلوى تبرد في طباخ بطيء لمدة 15 دقيقة قبل تقديمه أو محاولة إزالته.