إيسي كيفية استخدام بذور كاراواي

R. تسوبين / جيتي إيماجيس

بذور كارايا العطرية عالية لها نكهة اليانسون معتدل المميزة التي تضيف تلميح عرق السوس ترحيب ودقيق إلى العديد من الأطباق. طعمهم ترابي مع تلميح من الحمضيات والفلفل. إضافة متكررة إلى خزانات التوابل، بذور كاراواي هي الفاكهة المجففة من نبات كاراواي، وليس البذور على الإطلاق. ومع ذلك، يشار إليها عادة باسم بذور كاراواي في فنون الطهي. إذا كنت قد أكلت من أي وقت مضى خبز الجاودار، وكنت لا شك ذاك بذور كراويا.

بذور كاراواي متشابهة في نكهة اليانسون - لا نجمة اليانسون - ويمكنك استبدال بذور اليانسون للبذور كاراواي في وصفة إذا لم يكن لديك أي كاراواي في مجلس الوزراء التوابل الخاص بك.

استخدام بذور كاراواي في الطبخ

غالبا ما تستخدم بذور كاراواي في الخبز. البذور الموجودة في معظم أنواع خبز الجاودار والخبز الصودا هي بذور كاراواي، وهي عنصر تقليدي في كعكة البذور البريطانية. كما تستخدم بذور كاراواي في توابل الكاري والحساء والنقانق والخضروات وحتى الليكور، مثل النكهة الاسكندنافية روح أكوافيت. انهم في بعض الأحيان تستخدم في التخليل و برينينغ كذلك. كاراواي البذور الزوج جيدا مع الثوم، لحم الخنزير والملفوف. طرق استخدام بذور كاراواي تشمل:

- 999 <> أضيفي بذور الذرة إلى سلطة البطاطس أو سلطة الكمان

• أضفي أي صلصة أو حساء مستند إلى الطماطم
• رش على البطاطا المحمصة أو البطاطا الحلوة
• مزيج من الجبن > قم بالرش على التفاح المخبوز لتعزيز نكهة
• أضف إلى الكوكيز أو خبز الكوكيز الصودا الأيرلندية
• استخدم نكهة لحم البقر أو حساء كيلباسا
• إضافة إلى أي وصفة تتضمن الملفوف
• استخدم مع مشوي لحم الخنزير أو شرائح لحم الخنزير
• - 3>>
• بذور كاراواي كبديل

كاراواي والكمون تنتمي إلى عائلة البقدونس وهي متشابهة في الذوق. يمكنك استبدال البذور كاواي الأرض في وصفات التي تدعو إلى الكمون الأرض، على الرغم من أن نكهة لن تكون قوية أو ساخنة.

بذور كاراواي هي أيضا بديل مقبول لبذور الكزبرة في وصفات.

عند إجراء استبدال التوابل، تبدأ باستخدام نصف المبلغ الموصى بها والذوق كما تذهب. سوف تكون على الأرجح قادرة على إضافة المبلغ بأكمله، وخاصة إذا كنت الاستعاضة عن التوابل التي تراجعت في مجلس الوزراء التوابل لفترة من الوقت وفقدت بعض القوة. ومع ذلك، قد تحتاج إلى إجراء تعديلات على التوابل الأخرى في الوصفة التي تتبعها.

كيف توست كاراواي سيدس

توفيت كاراواي بذور هي إضافة لذيذ إلى الخبز والسلطات، ولكن الشمر الترابي واليانسون طعم خفيف حتى يتم طهي البذور أو الجاف المحمص. لتحميص بذور كاوراي، ضع مقلاة جافة صغيرة على نار متوسطة وعالية وإضافة البذور. طهي لمدة 2 أو 3 دقائق أو حتى البذور عبق. إزالة من الحرارة والسماح للبذور بارد. ثم إضافتها إلى السلع المخبوزة المفضلة لديك.

أوراق وجذور النباتات كاراواي

النبات كاراواي هو عضو في عائلة الجزر. أوراق النبات كاراواي يمكن استخدامها مثل أي عشب الورقية، مثل الكثير من البقدونس نسبيا. وبالإضافة إلى ذلك، يمكن طهي جذور نبات كاراواي وأكل مثل أي الخضروات الجذرية.