خالية من اللاكتوز وخالية من الألبان

فيرانترايت / جيتي إيماجيس

منتجات الألبان الحرة و خالية من اللاكتوز هي الشروط التي غالبا ما نرى هذه الأيام على مختلف المنتجات والأطعمة لمختلف الوجبات الغذائية، بما في ذلك نظام غذائي خال من الألبان، والنظام الغذائي النباتي، باليو، وغيرها. ولكن ما هو الفرق؟ هناك واحد؟

نعم، هناك فرق، وانها كبيرة جدا لأي شخص لديه حساسية الألبان! على الرغم من أن هناك منتجات خالية من اللاكتوز التي يتم إجراؤها للأشخاص الذين يعانون من عدم تحمل اللاكتوز، وهذه عادة ما تكون غير مناسبة للأشخاص الذين لديهم حساسية الحليب.

فما هو الفرق؟

حسنا، فإنه يأتي إلى ما نشير إليه عادة كما الألبان مقابل ما لاكتوز، وهو جزء واحد فقط من منتجات الألبان. الألبان يشير إلى الحليب وأي جزء من الحليب الذي يأتي من الأبقار والثدييات الأخرى. حتى تكون خالية من منتجات الألبان، يجب أن يكون المنتج لا الحليب ولا جزء من الحليب. اللاكتوز ، من ناحية أخرى، هو مجرد عنصر في الحليب، أو جزء من الحليب. هو عنصر السكر من منتجات الألبان. وبالتالي فإن المنتج الذي هو خال من الألبان لن يكون اللاكتوز في ذلك. ما يعني هذا هو أن منتج خال من الألبان هو أيضا خالي من اللاكتوز، ولكن المنتج الخالي من اللاكتوز ليس بالضرورة خال من الألبان . منطقي؟

إن الشخص المصاب بحساسية اللبن غالبا ما يكون له حساسية من مكونين من البروتين، الحليب، الكازين ومصل اللبن. وغالبا ما توجد هذه المنتجات في منتجات تحمل خالية من اللاكتوز لأنها على الرغم من أنها جزء من منتجات الألبان بنفس الطريقة التي يكون فيها اللاكتوز جزءا من منتجات الألبان، إلا أنها منفصلة عن بعضها البعض.

منتج يمكن إزالة اللاكتوز ولكن بقية الحليب يمكن أن يكون هناك! (هذا هو السبب في أن الشخص الخالي من الألبان أو نباتي لا يزال لا يشتري منتجات الألبان الخالية من اللاكتوز، لأنها مستندة إلى الحليب وبالتالي، لا خالية من الألبان أو نباتي.)

إذا كان لديك القلق الوحيد هو اللاكتوز، ثم اللاكتوز خالية وخالية من منتجات الألبان على حد سواء بخير بالنسبة لك.

ولكن إذا كان لديك حساسية من الألبان أو أجزاء من الحليب بخلاف اللاكتوز مثل الكازين أو مصل اللبن، ثم توجيه بعيدا عن خالية من اللاكتوز المنتجات والعصا لتلك التي وصفت الألبان خالية < أو نباتي . و، بينما كنت تبحث عن تفاصيل التسمية لنظام غذائي خال من الألبان، قد ترغب في التحقق من هذه المادة على الفرق بين الألبان خالية وغير الألبان. قد مفاجأة لك! فكيف تعرف ما هي المنتجات الآمنة للأشخاص الخاليين من الألبان (مما يعني أنها خالية من اللاكتوز أيضا)؟ حسنا، التسمية القراءة هو المفتاح. تصبح مألوفة مع المكونات المشتقة من منتجات الألبان أولا وقبل كل شيء، ومن ثم العثور على منتجات خالية من منتجات الألبان التي تريد! وفيما يلي بعض من الألغام:

أفضل الألبان خالية من الألبان

• أفضل الآيس كريم خالية من الألبان
• أفضل الألبان خالية من الألبان