كيفية جعل أغوا دي جامايكا أو شاي هيبيسكوس

واحدة من أكثر شعبية أغواس فريسكاس في المكسيك، أغوا دي جامايكا (وضوحا مثل هاه-ماي-كاه) هو في الواقع الشاي المصنوع من سيبالس من زهرة كركديه، الكركديه سبداريفا . لون ونكهة هذا الشراب يشبه التوت التوت مع نكهة الشاي خفية في الخلفية التي هي غير محسوس تقريبا عندما خدم الباردة. يتم تحميله مع فيتامين C، وذلك بالإضافة إلى "عامل باردة" من شرب زهرة، الكركديه الشاي هو في الواقع جيدة بالنسبة لك!

هل تعلم؟

• على الرغم من ارتباطه الشديد بالمكسيك ومنطقة البحر الكاريبي، فإن شاي الكركديه معروف ومحبوب في الكثير من أمريكا اللاتينية وفي أماكن مثل إيطاليا وتايلاند وشمال أفريقيا حيث يعرف باسم كركادي . ويقال أيضا أنها قد استهلكت من قبل الفراعنة في مصر القديمة.
• أدى احتفالي اللون روبي الأحمر لون الشاي الكركديه لتكون مرتبطة مع موسم عيد الميلاد في بنما وأجزاء من منطقة البحر الكاريبي. بعض الطهاة في المكسيك تشمل أغوا دي جامايكا كمكون في لكمة عيد الميلاد التقليدية، والتي عادة ما تقدم الساخن
• الكركديه الزهور لا تستخدم فقط لصنع الشاي. الجيلاتين، الهلام، السلطة، الآيس كريم، المشروبات الكحولية، وحتى التاكو يتم إنشاؤها من هذا العنصر تنوعا.

-

ما تحتاجه

2 أوقية (60 غرام) زهور الكركديه المجففة *

• 3 أكواب ماء (غليان)
• 6 أكواب ماء (درجة حرارة الغرفة) << 3/4 كوب السكر
• 1-2 كوب الجليد (إذا كنت بحاجة إلى خدمته فورا)
• كيفية جعله

*

فلور دي جامياكا

أو أزهار الكركديه يمكن العثور عليها في صناديق السائبة أو السيلوفان في معظم المحلات الإسباني أو أمر على الانترنت. أحضر 3 أكواب من الماء ليغلى ويسكب فوق أزهار الكركديه. دع الزهور تنقع في الماء لمدة 20 دقيقة تقريبا.

1. صب مصفاة في جرة كبيرة. (قم بإلغاء الزهور أو حفظ لغرض آخر.)
2. أضف السكر ويقلب لمدة 1-2 دقائق أو حتى يذوب السكر.
3. صب الماء المتبقي وطعم الحلاوة.
4. أضف المزيد من السكر أو الماء إذا لزم الأمر.
5. إذا كنت تخطط للخدمة على الفور، فأضف فقط 5 أكواب من الماء ويقلب في كوبين من الجليد. يحرك حتى يكون باردا جدا.

الاختلافات على الكركديه الشاي

استمتع الكركديه الشاي الساخن، إذا كنت تفضل، المحلاة أو غير المحلى.

أضف القليل من عصير الجير الطازج (أو الحمضيات الأخرى) عند تقديمه.

• تحلية الشاي الخاص بك مع العسل، رحيق الصبار، بيلونسيلو، أو بعض بديل آخر للسكر الأبيض.

• إضافة فاكهة مكعبات (الأناناس والشمام والتفاح وما إلى ذلك) إلى جرة

• أغوا دي جامايكا

• ، على غرار كيفية تقديم سانغريا. مزج الكركديه الشاي مع بعض أغوا فريسكا

• (ليميد، الأناناس المياه، شيا الشراب، الخ.) بنسب متساوية. إذا كان أولئك الذين سوف يكون شرب الشاي جميع البالغين، ارتفاع ذلك مع القليل من الروم. أضف القليل من التوابل الأرضية إلى شاي الكركديه الخاص بك، مع التحريك بشكل جيد جدا بحيث يذوب في السائل. جرب هذا مع القليل من القرفة والزنجبيل والقرنفل أو جوزة الطيب أو مع مزيج من اثنين أو أكثر من هذه. بدلا من ذلك، استخدم أوراق الأعشاب الطازجة (الريحان، النعناع، ​​أو روزماري، على سبيل المثال)؛ مزج الأوراق مع السائل، ثم سلالة قبل التقديم. أو حاول هذا الكركديه وصفة الشاي مع الزنجبيل الطازج.

• قام بتحرير روبن غروس

• قيم هذه الوصفة

أنا لا أحب هذا على الإطلاق. انها ليست أسوأ. بالتأكيد، هذا سوف تفعل. أنا مروحة-أوصي. رائعة حقا! أحبه! شكرا لتصويتك!