جميع أمريكان بوفالو أجنحة الدجاج وصفة

هذا هو نسخة مخبوزة من أجنحة الدجاج الجاموس الشهيرة اخترعها أصحاب بار مرساة في الجاموس، نيويورك. انها صحية قليلا من نظيره المقلية، ولكن كل لذيذ قليلا - وتكريما للطبق الأصلي، ومن المؤكد أن تخدم هذه الأجنحة حار مع الجبن الأزرق والعصي والكرفس العصي.
معظمنا يفكرون في أجنحة بافالو كبار أو طعام سوبر بول، ولكن مع مرافقة عصي الكرفس وجبن الجبن الأزرق الدسم، فإنهم يقدمون أيضا وجبة عادية جيدة. هذه الأجنحة ساخنة، ولكن إذا كنت ترغب في ذلك حارقة، تمرير صلصة ساخنة اضافية حولها.

ما تحتاجه

• 4 إلى 6 أضلاع الكرفس
• 4 أرطال أجنحة الدجاج (دروميتس و وينجيتس؛ انظر وصفة ملاحظة أدناه)
• 2 ملاعق طعام من الزيت النباتي
• ملح
• 1 فلفل أسود للتذوق
• 1/4 كوب جميع الأغراض دقيق
• 1 ملعقة كبيرة مسحوق تشيلي (مسحوق الفلفل الحار تشيبوتل)
• 1 قرصة فلفل كايين
• 1/4 كوب زبدة
• 3 إلى 4 ملاعق كبيرة من الصلصة الحارة (مثل فرانك أو غويا)
• 1 ملعقة خل التفاح
• للجبنة الزرقاء:
• 1/2 كوب كريام الحامض
• 1/2 كوب مايونيز < 2 أوقية الجبن الأزرق (تفتت)
• 1 البصل الأخضر (رقيقة شرائح)
• 1/4 ملعقة صغيرة ملح
• 1/4 ملعقة صغيرة الفلفل الأسود

كيفية جعله

1. جعل خلع الملابس: في وعاء متوسط، والجمع بين القشدة الحامض، المايونيز، الجبن الأزرق والبصل الأخضر والثوم والملح والفلفل. تغطية والتبريد على الأقل 1 ساعة. قطع الكرفس في العصي رقيقة. نقع الكرفس في وعاء من الجليد والماء البارد 30 دقيقة على الأقل وتصل إلى 1 ساعة.

2. سخن الفرن إلى 425 درجة فهرنهايت. شطف أجنحة الدجاج تحت المياه الجارية الباردة وصمة عار لهم الجافة مع المناشف الورقية.
3. في وعاء كبير، إرم أجنحة الدجاج مع الزيت النباتي والموسم بشكل حر مع الملح والفلفل الأسود.

في وعاء صغير، خفقت معا الدقيق، مسحوق تشيلي، و كايين. رش خليط الدقيق على أجنحة الدجاج وإرم إلى معطف. نقل الأجنحة، والجلد الجانب حتى، إلى 2 ورقة الخبز ريمد كبيرة ويخبزهم لمدة 45 دقيقة، وتحول في بعض الأحيان، حتى تكون هش.

4. في مقلاة كبيرة، تذوب الزبدة على نار متوسطة منخفضة ويقلب في الصلصة الحارة والخل والملح حسب الذوق. إضافة أجنحة خبز وإرم إلى معطف.
5. نقل أجنحة خبز إلى طبق تقديم وخدمتهم الدافئة مع تراجع الجبن الأزرق والكعك العصي. ضغط عصير الليمون قليلا على خلع الجبن الأزرق، إذا رغبت في ذلك.

وصفة ملاحظة

• لقطع أجنحة الدجاج كله في أقسام، ووضعها على لوحة القطع وقطع نصائح الجناح، تجاهل أو احتياطي لاستخدام آخر مثل جعل الأسهم. قسم الجزء المتبقي من الجناح عن طريق قطع بين المفصل.

قيم هذه الوصفة

أنا لا أحب هذا على الإطلاق.انها ليست أسوأ. بالتأكيد، هذا سوف تفعل. أنا مروحة-أوصي. رائعة حقا! أحبه! شكرا لتصويتك!