المطبخ الأمريكي عبر العصور

قد تبدو المطابخ من الماضي الماضي غريبة وعفا عليها الزمن ، ولكن في الواقع تستمر تصاميمها في التأثير على مساحة الطهي التي تعيش فيها وتحبها الآن

مطابخ أمريكية: تاريخ موجز

هذا الأسبوع ، بينما تقوم بإقناع براعم بروكسل الخاصة بك من درج المنتجات الذي يتم التحكم فيه بالمناخ ، أو تذوق الكرفس الخاص بك في معالج طعام عالي السرعة ، أو استدعاء وصفة نكهة التوت البري على جهاز iPad ، يمكنك قضاء بعض الوقت لتذوق جميع الابتكارات التي ذهبت إلى المطابخ على مر السنين. تكريما لعيد الشكر ، يلقي هذا الموقع نظرة على الرسائل المدفونة في المطابخ الماضية ، من المساحات المصنوعة من الخزف الأبيض في عشرينيات القرن العشرين وحتى … حسناً ، ألقِ نظرة.

المطبخ 1920s

صورة من الكتاب ، مطابخ أمريكا

كل عصر يجلب هوسه الخاص إلى الطاولة ، ولم تكن العشرينيات الواعية للصرف الصحي مختلفة. اسم العلامة التجارية على الحوض في هذا الإعلان يوضح كل شيء.

رسالة إلى أمي: يجب أن تكون الأرضية نظيفة بما يكفي لتناول الطعام.

الموروث: مطابخ بيضاء بالكامل بدون مكان لإخفاء الفتات

المطبخ الرئيسي لعشرينيات القرن العشرين: The Hoosier Cabinet

صورة من الكتاب ، مطابخ أمريكا

النحل العامل هو فقط كفاءة مثل مكان عملها. كانت تلك هي الفكرة وراء خزانة Hoosier الشهيرة ، والتي سرعتها في توصيل الوجبات مع صناديق الدقيق المصفوفة بالمعادن ، وحاملي كتب الطهي ، والتقويم ، وعجلة قائمة البقالة ، ومصفاة الدقيق - بالإضافة إلى المخططات الغذائية المفيدة.

رسالة إلى أمي: الوقت هو المال ، لذا كن منظمًا.

Legacy: خزانات ذات أعمدة عمياء ، ورفوف توابل مدمجة ، ومنظمات Tupperware.

المطبخ 1930s

الصورة من باب المجاملة لمكتبة الكونغرس

لقد غير ظهور الأجهزة الكهربائية كل شيء - ومنح ربات المنازل في فترة الكساد الأمل. (نخب المطبوخ بالتساوي ، أي شخص؟)

رسالة إلى أمي: لا بأس في إضافة القليل من الألوان والأناقة إلى هذا المكان الممتع الذي نسميه بالمطبخ.

إرث: خزانات مطلية بألوان زاهية ووسائد مميزة في زاوية الإفطار.

التيلة من 1930s المطبخ: Icebox

الصورة من باب المجاملة لمكتبة الكونغرس

قبل اختراع الصندوق الجليدي في القرن التاسع عشر ، كان التسوق للحصول على مخصصات واجباً يوميًا. ثم اكتشف شخص ما كيفية الحفاظ على اللحوم والزبدة والحليب طازجًا عن طريق وضعه في صندوق معزول مع كتلة من الجليد. بحلول الثلاثينيات من القرن الماضي ، كان لكل مطبخ صندوق ثلج.

رسالة إلى أمي: احتفظ بالأيام القليلة المقبلة واترك للجليد القيام برحلات يومية.

الإرث: الثلاجة الأربعة المصنوعة من الفولاذ المقاوم للصدأ مع مناطق درجة حرارة قابلة للضبط وموزعات الثلج المسحوق بالباب.

1940: الحفاظ على المستقبل

الصورة بواسطة غيتي إيماجز

خلال زمن الحرب ، يقدم الجميع تضحيات. جنبا إلى جنب مع حدائق النصر ، تدير ربات البيوت مصانع مربى صغيرة في مطابخهم.

رسالة إلى أمي: "محلية الصنع" فاضلة.

Legacy: دروس خاصة بالنكهات حول كيفية القيام بذلك ، وكتب الطبخ المخصصة لوضع المخللات.

المطبخ 1950s

صورة من كتاب مطابخ أمريكا

بعد سنوات من النزول إلى الجزء الخلفي من المنزل ، غالبًا ما وضعت المساكن في فترة ما بعد الحرب المطبخ في مركزه ووسطه. انتقل الديكور نحو الألوان الجريئة وورق الحائط الزخرفي.

رسالة إلى أمي: عندما يبدو مطبخك جيدًا ، فهل أنت كذلك.

ليجاسي: المطبخ على شكل حرف U ، مع مثلث عمل بالوعة مجموعة بالوعة وطهي في منتصف المسرح.

المطبخ 1950s

الصورة بواسطة غيتي إيماجز

أصبحت المطابخ نابضة بالحياة في الخمسينيات من القرن الماضي ، مع المزيد من الألوان والتصميمات الفريدة من نوعها.

رسالة إلى أمي: السعادة هي مطبخ مشرق ومبهج.

إرث: جزر المطبخ ، أفران مزدوجة ، و cooktops منفصلة.

السبعينات المطبخ

مع اقتراب عقد الستينيات من القرن الماضي ، وجدت النساء أنه من الأفضل لهن فعل أشياء أكثر من الوقوف فوق موقد ساخن. لا عجب أن تنقسم المطابخ إلى أماكن غامضة بألوان غريبة مثل الأفوكادو والذهب.

رسالة إلى أمي: اصنع الحب ، وليس وعاء الشواء.

إرث: أفران الميكروويف والبيتزا التسليم.

المطبخ 1980s

مع ظهور الطبخ التنافسي والجيل الأول من الطهاة المشهورين على التلفزيون ، أخذت المطابخ بمظهر أكثر إشراقًا وتجهيزًا جيدًا.

رسالة إلى أمي: المطبخ مكان رائع لاظهار مهاراتك.

إرث: رفوف كتاب الطبخ ، ورفوف الأواني ، وألواح pegboards ، Cuisinarts ، ورفوف النبيذ.

التسعينات المطبخ

الصورة من التسعينيات المطبخ

كما نمت McMansions ، وكذلك فعلت المطابخ. في بعض الأحيان كان من الصعب العثور على الثلاجة.

رسالة إلى أمي: المطبخ هو أهم غرفة في المنزل.

Legacy: أجهزة Pro-style ، كونترتوب من الغرانيت ، وخزائن تستحق الردهة الأمامية.

مطبخ اليوم

الصورة من مطبخ اليوم

إن المطابخ الأصغر حجماً - التي تعود إلى العشرينيات من القرن الماضي - على وشك اللحظات. ولكن فقط إذا كانت معبأة مع نفس المعدات عالية الجودة التي يفضلها طهاة مفتول العضلات.

رسالة إلى أمي: يمكن للرجال طهي الطعام ، لذا اذهبي لقراءة كتاب.

الموروث: الخزانات الطويلة إلى السقف ؛ أفران عالية السرعة وأجهزة الطهي التعريفي ؛ وشاشات مسطحة مدمجة لمشاهدة Iron Chef.

معرض الشرائح الشبكة عرض معرض الشرائح