توابل الخبز بودنغ وصفة - الغذاء الجنوبي

بودنغ الخبز هو وسيلة ممتازة لاستخدام الخبز الباهت المتبقية. ربما كانت الحلوى المخلصة قد نشأت في أوائل إنجلترا، حيث كانت تسمى "بودنغ الرجل الفقير". فإنه لا يزال وسيلة رائعة لاستخدام الخبز قديمة، ولكن تطورت على مر السنين لتصبح الحلوى تنوعا غالبا ما توجد في المطاعم الراقي. كثيرون يعتبرونه الطعام الراحة.

تم استخدام لفات ساندويتش صغيرة على الطريقة الفرنسية لصنع بودنغ الخبز في الصورة، ولكن أي خبز جيد، بقايا قوي سوف تفعل. لا تتردد في استخدام الخبز الرغيف الأبيض اليومي، رغيف الخبز الفرنسي أو الإيطالي، أو بريوش غني و زبدة الزنجبيل أو الكرواسان.

يمكن استخدام التوت الطازج أو المجمد في البودينغ كذلك. قم بتناول بودنغ مع صلصة حلوى الليمون المضمنة أو استخدم صلصة الويسكي وصلصة التوت الطازجة أو قشدة. أو مجرد رش بعض مسحوق السكر على الحلوى ورذاذ بعض كريم الحلو أكثر من ذلك. انها رائعة دافئة أو باردة.

ما تحتاجه

• 3 أكواب الحليب
• 3 بيض كبير
• 5 إلى 6 أكواب تمزيقها الخبز أو اللحم الفرنسي أو الإيطالي
• 1 كوب حبيبات السكر
• 1/4 ملعقة صغيرة مستخلص اللوز
• 1/2 ملعقة صغيرة مستخلص الفانيليا
• 1/2 ملعقة صغيرة ليمون، اختيارية
• 2 كوب توت طازج
• 3 ملاعق كبيرة من السكر

كيفية جعله

1. حرارة الفرن إلى 350 F.
2. زبدة طبق الخبز 11-بي-7 بوصة.
3. في وعاء كبير، خفقت معا الحليب والبيض والسكر والفانيليا واللوز المنكهات، و 1/2 ملعقة صغيرة من الليمون زست. يضاف الخبز ويدع الخليط يقف لمدة 10 إلى 15 دقيقة.
4. في وعاء آخر، إرم التوت مع مسحوق السكر ثم طيها في خليط الخبز.
5. نقل الخليط إلى طبق الخبز المعدة. اضبط طبق الخبز في خبز كبير أو تحميص المقلاة ووضعه في الفرن.

1. أضف حوالي بوصة واحدة من الماء الساخن جدا إلى المقلاة الخارجية الكبيرة.
2. خبز بودنغ الخبز لمدة 50 دقيقة إلى 1 ساعة، أو حتى أنها ثابتة والجزء العلوي هو البني البني.
3. يخدم بودنغ الخبز مع صلصة الليمون أو صلصة أخرى أو تتصدر. صلصة الفانيليا، صلصة التوت، أو صلصة بوربون كلها خيارات جيدة.

صلصة الليمون

1. في قدر على نار عالية، احضر 1 1/2 كوب من الماء ليغلي.
2. في قدر آخر، والجمع بين 3/4 كوب من السكر المحبب، نشا الذرة والملح. مزيج جيدا.
3. صب الماء المغلي فوق خليط السكر ووضعه على نار متوسطة منخفضة. كوك حتى الخليط سميكة وواضحة، واثارة باستمرار. تحريك في ذوق الليمون وعصير الليمون والزبدة. تحريك لمزج.

يجعل حوالي 6 إلى 8 حصص.

الاختلافات

احذف الليمون من خليط الحلوى وأضف ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة.

بدلا من التوت، جعل الحلوى مع