وصفة ويسكي منهاتن الكلاسيكية

واحدة من أجود وأقدم الكوكتيلات، مانهاتن هو حقا كوكتيل الكلاسيكية. بل هو وصفة الشراب بسيطة تتطلب سوى عدد قليل من المكونات. يمكنك الاختيار بين ويسكي الجاودار والبوربون، على الرغم من بعض شارب لا تزال تفضل الويسكي الكندي على نحو سلس. ليس هناك شك، مع ذلك، أن هذا هو واحد من الكوكتيلات ويسكي الأساسية التي يجب أن يعرف الجميع.

كما هو الحال مع مارتيني الجن، وهناك العديد من الطرق التي يمكنك التكيف مع مانهاتن لذوقك الشخصي. وقد ألهمت أيضا اختلافات لا تعد ولا تحصى، ولكن قبل أن تعطي تلك الذوق، فمن الأفضل أن تبدأ مع الأصلي. على الرغم من أنه هو كوكتيل سهلة، وهناك عدد من الخيارات التي يتعين اتخاذها، ويبدأ كل ذلك مع البت في أي ويسكي لتصب.

مهما اختلطت في مانهاتن، ستجد أنه مشروب مثالي في أي مناسبة. وهو مثالي لحفل العشاء وأزواج لطيف مع مجموعة كبيرة ومتنوعة من الأطعمة. كما انها مشروب رائع ليلة عارضة مع الأصدقاء.

ما ستحتاج

• 2 أوقية ويسكي الجاودار، بوربون، أو الويسكي الكندي
• 1 أوقية الفيرموث الحلو
• 2-3 الشرطات أنغوستورا بيترس
• الكرز لزين

كيفية جعله

1. صب المكونات في زجاج خلط مع مكعبات الثلج.
2. تحريك جيدا.
3. توتر في كوب كوكتيل مبرد.
4. مقبلات مع الكرز.

اختر ويسكي

وقدم مانهاتن الأصلي مع ويسكي الجاودار. ومع ذلك، كانت هناك فترة من الزمن في 1900s عندما الجاودار لم تكن متاحة بسهولة أو ذات جودة عالية كما يتطلب مانهاتن.

خلال هذه العقود، أصبح من الشائع استخدام الويسكي الكندي. عندما بدأ بوربون لاستعادة عناوين الصحف في العقود الأخيرة من القرن 20th، أصبح هذا خيارا شعبيا وكان الويسكي المفضل حديثا لمنهاتن.

الخبر العظيم هو أن ويسكي الجاودار جعلت عودة. اليوم لدينا عدد من ريس كبيرة للاختيار من بينها، ويمكننا مرة أخرى الحصول على طعم مانهاتن الأصلي.

وقال إن الخيار هو في نهاية المطاف لك لأنه هو شرابك. من أجل مانهاتن أحلى، انتقل مع بوربون. عندما كنت في مزاج جاف وشبه حار مانهاتن، الجاودار الويسكي سيكون الخيار. في تلك الأيام عندما سلاسة، لينة مانهاتن يبدو جيدا، والتقاط زجاجة من الويسكي الكندي.

اتصل ويسكي

عندما يأمر مانهاتن في شريط، قد ترغب في "دعوة" ويسكي من الاختيار. معظم الحانات سوف يكون ويسكي منزل أنها تستخدم بانتظام في الكوكتيل ويمكن أن يكون الجاودار، بوربون، أو الكندية. يمكنك أن تسأل دائما ما يستخدمون والترقية إذا كنت تفضل شيئا آخر.

كن محددا كما تريد. على سبيل المثال، يمكنك إما طلب ماكر's مانهاتان أو بوربون مانهاتن (في هذه الحالة سوف تحصل على بوربون المنزل).

نسبة الويسكي إلى الفيرموث

مانهاتن يشبه كثيرا المارتيني في أنه يتطلب روح القاعدة (الويسكي أو الجن) مع الخمر. يستخدم المارتيني الفيرموث الجاف في حين يستخدم مانهاتن الفيرموث الحلو.

هذا الخمر المحصن النبيذ يعمل بشكل أفضل مع غالبية الويسكي. ومع ذلك، إذا وجدت الويسكي الصحيح، يمكن استخدام الخمر الجاف لصنع مشروب كبير كذلك. وودفورد ريسرف بوربون هو مكان عظيم للبدء لتجربة مانهاتن الجافة الخاصة بك.

مرة أخرى، مثل مارتيني، كل شارب سيكون لديهم نسبة المفضلة لديهم من الويسكي للفرم. 2: 1 في وصفة أعلاه هو نقطة انطلاق جيدة والمزيج الأكثر شيوعا لمنهاتن.

العديد من شرب أيضا يفضل مزيج 4: 1 مع 1/2 أوقية فقط من الفيرموث الحلو لمدة 2 أوقية من الويسكي.

اللعب مع هذا للعثور على فكرة الشخصية الخاصة بك من مانهاتن الكمال. ومن المرجح أيضا أن هذا سوف تتغير اعتمادا على الويسكي معين كنت صب.

لا تنسى البتر

كانت البارات العطرية هي اللكنة المفضلة لمنهاتن منذ فترة طويلة، وينبغي اعتبارها عنصرا مطلوبا. وبما أننا نستخدم فقط عدد قليل من الشرطات في وقت واحد، فإنه يمكن أن يكون من السهل أن ننسى أهميتها. ومع ذلك، فهي اللمسات الأخيرة التي تجلب الكوكتيلات مثل مانهاتن في التوازن المثالي.

هناك عدد من البتر الجديد المتاحة اليوم وكنت قد ترغب في استكشاف آثارها على مزيج مانهاتن الكمال الخاص بك. في براذرز ويسكي برميل المسنين، الشوكولاته المر الحقيقة، و بيترمن زوكولاتل الخلد كلها خيارات كبيرة للتجريب.

حول هذا الكرز

الكرز هو العرف مقبلات لمعظم مانهاتانز، على الرغم من قشر البرتقال أو تطور يعمل بشكل جيد كذلك.

إذا كنت تختار الكرز، والتفكير في صنع الكرز ماراسشينو الخاصة بك لأن تلك ماراسشينوس أحمر مشرق وجدت في متجر الخمور ليست طبيعية كما قد تعتقد. على الأقل، والتقاط الراقية ماراسشينو الكرز مثل تلك من لوكساردو أو الاستيلاء على الكرز الطازج من قسم المنتجات كلما كنت انظر لهم.

كيف قوية مانهاتن؟

مانهاتن ليس كوكتيل خفيف لأنه كوكتيل الخمور إلى الأمام لأنه يشمل الكحول وحده ويخفف مع كمية صغيرة من الماء أثناء التحضير.

على افتراض أن 80 ويسكي برهان يستخدم، متوسط ​​مانهاتن حوالي 30 في المئة أبف (60 برهان). هذا هو أضعف قليلا من لقطة مباشرة من نفس الويسكي، لذلك أعتبر من السهل مع هذا واحد.

كلوز الاختلافات في مانهاتن

مرة أخرى، لدينا مقارنة مارتيني هنا. تماما مثل هذا الكوكتيل، يمكنك تطبيق نفس "الجافة" و "الكمال" مونيرز إلى مانهاتن ولديك المزيد من الخيارات على روح القاعدة.

• مانهاتن الجافة: استخدام اندفاعة من الفيرموث الجاف و مقبلات مع تطور الليمون.
• مانهاتن الكمال: أجزاء متساوية من الفيرموث الحلو والجاف. مزخرف مع تطور الليمون.
• روب روي (ويعرف أيضا باسم سكوتش مانهاتن): يدعو على وجه التحديد ويسكي سكوتش، عادة سكوتش المخلوطة.
• متروبوليتان (ويعرف أيضا باسم براندي مانهاتن): استبدال الويسكي مع براندي.
• جنوب الراحة مانهاتن: استخدام الراحة الجنوبية بدلا من الويسكي للحصول على تلميح من الخوخ.

المزيد من الاختلافات في مانهاتن

وقد ألهمت مانهاتن الكوكتيلات لا تعد ولا تحصى على مر السنين. قد تلاحظ أيضا أن العديد من حصة ويسكي فقط المشتركة مع وصفة الأصلية. كما هو الحال مع اسم "مارتيني" شعبية مع الفودكا يتوهم و الكوكتيلات الجن و "مارغريتا" هو خيار شائع للكوكتيلات تيكيلا، "مانهاتن" أصبح مرادفا مع أي كوكتيل ويسكي التي خدم "حتى."

• بوربون و الدم : سوليرنو بلود أورانج المسكرات يقترن بوربون وفيرموث. وهناك تلميح من الطرخون يضيف تطور مثير للاهتمام حقا.
• مانهاتن 101 : الزنجبيل الطازج والنعناع تألق في هذا مانهاتن رائعة والسكر المسحوق هو بالتأكيد تدور فريدة من نوعها.
• ميل مانهاتن : تخطي الفيرموث وتصب المسكرات الفانيليا جنبا إلى جنب مع جراند مارنييه. فإنه يحصل إثارة للاهتمام حقا عند إضافة اليانسون قليلا إلى المزيج.
• مانهاتن ريفي : الويسكي أبل والتوت الفيرموث وضع تطور غير عادي على وصفة الأصلي وأنه أمر رائع ليالي الخريف.