وصفة للدجاج السهل والليمون السريع

الطعم النظيف الطازج لدجاج الليمون (الذي يسمى أيضا بيكاتا الدجاج) جذابة على مدار السنة. الليمون يفعل الكثير للدجاج كما يفعل للأسماك، وهذه الوصفة هي مثال جيد على ذلك. يضيء الليمون من خلال ويسلط الضوء على النكهات الأخرى في هذا الطبق كذلك. أفضل جزء حول هذه سهلة وصفة الدجاج الليمون هو أنه جاهز في أقل من 30 دقيقة، وأنه يمكن أيضا أن تضاعف بسهولة لإطعام المزيد من الناس.

- 1>>

ما تحتاجه

• 3 ملاعق كبيرة من الدقيق الدقيق
• 1/2 ملعقة صغيرة من الملح
• 1/2 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون
• 4 سكينليس، (999)> زيت الزيتون
• 4 ملاعق كبيرة من الزبدة، مقسمة
• 2/3 كوب مرق الدجاج أو أبيض جاف (انظر أدناه)
• 1 ملعقة طعام
• زيت زيتون < النبيذ
• 1/4 كوب عصير الليمون الطازج
• 2 ملاعق كبيرة
• كبر
• 2 ملعقة كبيرة من البقدونس المفروم الطازج، بالإضافة إلى أكثر من مقبلات
• 1 الليمون، شرائح رقيقة

كيفية جعله

1. على ورقة مشمع أو في طبق ضحل، تخلط الدقيق والملح والفلفل. معطف كل الثدي مع الخليط، هز الزائدة.
2. في مقلاة كبيرة، تسخين الزيت و 2 ملاعق كبيرة من الزبدة على نار متوسطة الحرارة. إضافة الدجاج ويطهى لمدة 3 دقائق على كل جانب، أو حتى براون طفيفة ولم يعد وردي في المركز. أزل إلى طبق التقديم و ضعه في الفرن عند حوالي 200 واط لإبقائه دافئا.

1. أضف مرق الدجاج أو النبيذ الأبيض وعصير الليمون إلى المقلاة. يطبخ على نار متوسطة الحرارة، مع التقليب لتتخلص من البتات المقشرة في المقلاة لمدة تتراوح بين دقيقتين إلى ثلاث دقائق، أو حتى يتم تقليل الصلصة قليلا. يحرك في القبر والبقدونس. تحريك الزبدة المتبقية.
2. صب الصلصة على الدجاج وخدم على الفور مع شرائح الليمون ورش من البقدونس الطازج.

ملاحظات وصفة

• العطاء يعمل فقط تحت لحم صدور الدجاج. انها قطعة من اللحم من العطاء، ولكن يتم إزالتها لهذه الوصفة حتى صدور الدجاج سيكون سمك حتى وسوف طهي بسرعة. لإزالة العطاءات، مجرد سحب أو قطعها من الثدي. إزالة الأوتار إذا رغبت في ذلك والاحتياطي لاستخدام آخر.
• لقشر ثدي الدجاج حتى سمك، وضعه بين ورقتين من الورق المشمع أو التفاف البلاستيك واستخدام القاع المسطح لقشرة اللحم أو مقبض سكين الطاهي (لف شفرة في منشفة المطبخ) ، واللحم الجنيه إلى سمك حتى. لهذه الوصفة، حوالي 1 / 3- إلى 1/2 بوصة سميكة على ما يرام.
عند شراء الليمون، ابحث عن تلك الملونة الزاهية مع لمعان لامع. الليمون التي تشعر ثقيلة وناعمة قليلا مع جلود رقيقة طازجة ومليئة بالعصير. إذا كنت تبحث عن الحمض، الليمون سمكا البشرة لديها أكثر لذيذ لذيذ وسوف يكون أيضا أسهل لصر.
قم بتخزين الليمون في درجة حرارة الغرفة الباردة لمدة تصل إلى أسبوع واحد أو في الثلاجة لمدة تصل إلى ستة أسابيع. لعصير، والسماح الليمون تأتي إلى درجة حرارة الغرفة قبل استخدام.