غلوتن-فري غلوتن وصفة الدجاج نيو أورليانز

هذه الوصفة خالية من الغلوتين الدجاج تبدأ مع بسيطة، عميقة، الظلام خالية من الغلوتين رو الكراميل، وهو مزيج من النفط البني والدقيق.

الخضار - كل شيء من البصل والكرفس والفلفل والثوم والطماطم (البندورة) - يتم إضافتها لإعطاء الملمس و النكهة. البامية هو توقيع غومبو.

المكونات الأخرى هي الأساسية، سهلة-- العثور على واقتصادية، ولكن غامبو هو عاطفي، طبق الإبداعي. بدلا من الدجاج، يمكنك استخدام الروبيان والمحار واللحم السلطعون، جراد البحر، جراد، لحم الخنزير المحمص، والبط، أوزة أو حتى الدراج.

وعاء من غومبو غني، غارق في الغموض ومعقد لويزيانا نفسها، حيث نشأت. جعل الجامبو هو السعي الدؤوب والألوان، العبير، والنكهات، مثل زيارة إلى نيو أورليانز، هي بالتأكيد يستحق هذا الجهد.

تحديث يونيو 2016 من قبل ستيفاني كيركوس.

ما تحتاجه

• 1/2 كوب زيت نباتي (زيت الزيتون وزيت الكانولا الخفيف يعملان بشكل جيد)
• 1/2 كوب دقيق الأرز الحلو الخالي من الغلوتين (أو دقيق الأرز)
• 1
• 1/2 كوب الكرفس (المفروم)
• 1/2 كوب الفلفل (المفروم)
• 1/2 كوب البصل الأخضر (شرائح)
• 10 أوقية البامية
• 5 أكواب الدجاج خالية من الغلوتين (الطازجة أو المعلبة)
• 1 جنيه شرائح الغلوتين خالية من النقانق النقانق (مزارع ويلشاير السجق السجق أندويل المتاحة في الأطعمة كلها هو خيار جيد)
• 1 طماطم (مقشر أو مقطوع أو طازج أو معلب)
• 2 فصوص من الثوم (مفروم)
• ملعقة صغيرة من الملح
• 1/2 ملعقة صغيرة من الزعتر
• > 3 أوراق خليج (إزالة قبل تقديم)
• 1/2 ملعقة صغيرة فلفل كايين
• 4 أكواب الأرز المطبوخ طازج
• اختياري: البقدونس (مقبلات)
• اختياري: داش تاباسكو صلصة

كيفية جعله

في مخزون ثقيل يتم تعيينه على نار متوسطة، يجمع بين الزيت والدقيق.

1. خفقت باستمرار حتى يحول الخليط لون الكرمل العميق. (لا يوجد شيء سحري حول صنع رو.إثارة باستمرار وإزالتها من الحرارة بمجرد أن يتحول الخليط لون الكرمل العميق).
2. إضافة البصل المفروم والكرفس والفلفل والبصل الأخضر والعودة إلى الحرارة المتوسطة. يحرك حتى الخضروات هي العطاء، حوالي 3 دقائق. ازالة من الحرارة.

ضع البامية في مقلاة ثقيلة وثابتة، فوق حرارة متوسطة حتى لا "روبي"، حوالي 15 دقيقة. (الحبال هي سلاسل واضحة من ميوسيلاج الطبيعية التي تجعل البامية مثخن ممتاز.). يرفع عن النار والاحتياطي.

1. إضافة الأسهم، السجق، الدجاج المقطعة، الطماطم (البندورة)، البامية المحجوزة، الثوم، الملح، الزعتر، أوراق الخليج و فلفل كايين. اتركه ليغلى، وقلل إلى منخفض وينضج لمدة 30 دقيقة تقريبا.
2. للخدمة، ضع 1/2 كوب الأرز المطبوخ في الأطباق وإضافة تبخير غومبو على القمة.مقبلات مع البقدونس وعدد قليل من قطرات تاباسكو إذا رغبت في ذلك.
3. قيم هذه الوصفة

أنا لا أحب هذا على الإطلاق. انها ليست أسوأ. بالتأكيد، هذا سوف تفعل. أنا مروحة-أوصي. رائعة حقا! أحبه! شكرا لتصويتك!