افتح التفاح واللوز اللوز وصفة

التفاح واللوز، مباراة حقا في السماء. ويمكن العثور على هذا الجمع الكلاسيكي في العديد من المثيرات، وليس أقلها في طعم يعرف أيضا باسم طعم التفاح نورماندي المفتوحة

هذا التفاح واللوز اللحم يأتي من الخباز الشهير، بريندان لينش. بريندان هو أفضل معرفة من ظهوره والمرشح النهائي على البريطانية العظمى بيك أوف ولكن أيضا أصبح بسرعة معروفة لمهاراته التدريس المثالي. ويمكن العثور عليه كمدرس ضيف في كوكس، مدرسة كارلتون للأغذية في يوركشاير.

المعجنات الفطيرة هي باتي الكلاسيكية التي قد ترى غالبا ما يسمى المعجنات الحلوة.

ما تحتاج إليه

• لمعجنات بات بريسي:
• 250 غرام دقيق لجميع الأغراض (زائد قليلا لتغليف القصدير)
• 1 ملعقة صغيرة سكر
• ملعقة صغيرة ملح > <> 1 بيضة
• 1 حليب رذاذ (الباردة)
• لملء أبل:
• 4 التفاح (ورسستر بيرمينز أو كوكس)
• ل
• 115 غرام زبدة غير مملحة (في درجة حرارة الغرفة)
• 85 غرام سكر المذرة
• 85 غرام اللوز <
• 2 ملعقة صغيرة من دقيق جميع الأغراض
• 1 ملعقة صغيرة كورنفلور )
• 1 بيضة كبيرة
• 1 ملعقة صغيرة الفانيليا استخراج
• للطلاء:
• 1/2 جرة المشمش الحفاظ
• 1 ملاعق طعام
• كيفية جعله

مزيج الدقيق والملح والسكر المذرة معا في وعاء متوسط ​​الحجم. فرك الزبدة في الدقيق لتشبه فتات الخبز. إضافة البيض والحليب بما فيه الكفاية لتشكيل العجين لينة / شركة. دلك لمدة دقيقة، وشكل في الكرة ووضع على لوحة وغطاء مع كلينغفيلم والسماح للراحة لمدة 20 دقيقة في الثلاجة.

الشحوم 9 "مخدد أو تفلت تارت القصدير. لفة المعجنات لسمك £ 1 عملة. نقل إلى القصدير والضغط على المعجنات إلى الجانبين مع الكرة الصغيرة من العجين. ترك حوالي 1 بوصة يتدلى من المعجنات وقطع بقية بعيدا مع مقص. خط المعجنات مع ورقة الرق غير عصا بحيث المشاريع خارج المعجنات. ملء إلى أعلى مستوى مع الأرز أو الفول ضمان أن الجانبين مدعومة من المواد الجافة. اسمحوا الوقوف لمدة 20 دقيقة في الثلاجة. هذه الفترة الانتعاش سوف يقلل من انكماش المعجنات أثناء الخبز.

• سخن الفرن إلى 180 درجة مئوية لمدة 15 دقيقة. يكون البيض البيض الذي ضرب بخفة على استعداد لختم المعجنات قبل 2

ند

• خبز. ^{نقل إلى فرن محمص وخبز لمدة 12 دقيقة. إزالة من الفرن واستخدام البرشمان لمساعدتك، ورفع محتويات الجافة بعيدا عن قذيفة المعجنات. خد قاعدة في جميع أنحاء مع شوكة للحد من النفخ. فرشاة المعجنات قذيفة مع البيض الأبيض. العودة إلى الفرن والخبز لمدة 8-10 دقائق. كنت جزئيا الخبز قذيفة التي ستكمل الخبز مع كريم اللوز والتفاح. إزالة من الفرن والسماح لتبرد على الرف.} قشر والربع التفاح وإزالة الأساسية مع البذور. شريحة أرباع رقيقة.
• ضع الزبدة والسكر في وعاء، واستخدم خفاقة يدوية، من عملية الطعام حتى يصبح الخليط ناعما وخفيفا وصغيرا. إضافة اللوز الأرض والاستمرار في عملية حتى المخلوطة جيدا. أضف الدقيق والذرة، ثم خفقت مرة أخرى، ثم أضف البويضة. خفقت لمدة 15 ثانية أكثر، أو حتى كريم اللوز هو متجانسة. إضافة الروم أو الفانيليا وخفقت فقط لمزج.
• انتشار الخليط على قاعدة حالة المعجنات وسلس مع ملعقة صغيرة. أو استخدام الكسترد الفرنسي - كريم باتيسير
• بدءا من الدائرة الخارجية، مكان تداخل شرائح من التفاح على طول الطريق قذيفة تغطي كريم اللوز تحت. تفعل الشيء نفسه مع الدائرة الداخلية الثانية. الدائرة الداخلية النهائية يمكن أن تكتمل بهذه الطريقة. أو بدلا من ذلك، تقف كل شريحة التفاح على زاوية 35 درجة لتشكيل نمط "زهرة من نوع" في الوسط.
• رش شرائح مع 85 جرام السكر المذرة. خبز في التسخين كما كان من قبل لمدة 20-25 دقيقة حتى التفاح لينة.
• جعل الصقيل المشمش عن طريق تسخين بلطف الحفاظ على المشمش والماء حتى يذوب ثم دفع من خلال غربال لإزالة قطع الفاكهة.
• إزالة من الفرن وفرشاة التفاح شرائح مع الصقيل الدافئ. السماح لتبرد وتعيين. مع المشمش الصقيل
• قيم هذه الوصفة
• أنا لا أحب هذا على الإطلاق. انها ليست أسوأ. بالتأكيد، هذا سوف تفعل. أنا مروحة-أوصي. رائعة حقا! أحبه! شكرا لتصويتك!