كاليسونس دي إيكس اللوز لصق وصفة الحلوى

لن تكتمل زيارة إيكس إن بروفانس بدون تذوق الحلوى اللوزية اللوزية الفريدة التي تعرف باسم كاليسونس. فهي لذيذة ويصعب العثور عليها، ولكن جعلها ليست صعبة جدا، مع أخذ الوقت لجعلها من الصفر يستحق هذا الجهد، حتى تتمكن من الآن بسهولة أكل منها في المنزل.

ويعتقد أن كاليسون جاء أصلا من إيطاليا في العصور الوسطى، لكنه جاء إلى فرنسا في عام 1473، بمناسبة عيد زفاف الزواج الثاني الملك رينيه. ومع ذلك، أصبح إنتاج العلاج الحلو منتشرا في جميع أنحاء القرن السادس عشر عندما بدأت زراعة اللوز في منطقة إيكس إن بروفانس وبالتالي

ملاحظة كوك : هذه الوصفة تستخدم البيض الخام. ينصح الأطفال والمسنين والنساء الحوامل، وأي شخص لديه نظام المناعة قمع لتجنب هذا الغذاء.

هذه الحلوى اللذيذة معروفة أيضا باسم كاليسونس d'إيكس.

ما تحتاج إليه

• 2 أوقية تبلور البطيخ (مكعبات)
• 1 أوقية قشر البرتقال المسكر (مكعبات)
• 3 ملاعق كبيرة من اللوز المشروب
• 3 ملاعق كبيرة من زهرة البرتقال
• 2 صفار البيض
• 4 أوقية سكر
• 3 أوقية اللوز
• 10 أوقية كريمة
• اختياري: سكر الحلويات

--2>>

كيفية جعله

نقع البطيخ وقشر البرتقال في المسكرات اللوز والدقيق البرتقال المياه، وتغطية وتركها بين عشية وضحاها. في اليوم التالي، واستنزاف وتجاهل السائل تمرغ.

ضع صينية من قوالب حلوى بيضاوية الشكل مع غطاء بلاستيكي ووضع جانبا.

قم بسمكة صفار البيض، 4 أوقية سكر، واللوز الأرضي معا في وعاء خبز.

في وعاء منفصل، تغلب على كريم كثيف حتى تشكل قمم لينة مع الحرص على عدم زيادة الوزن.

أضعاف بلطف قشدة والفواكه ممتلئ في خليط البيض. يجب عليك القيام بذلك بلطف قدر الإمكان لتجنب ترسيب الهواء من كريم.

ملء قوالب الحلوى مع الخليط نوجا وتجميد لبضع ساعات حتى الحلوى هي ثابتة لمسة. إزالتها بعناية من القوالب.

ضعي السكر في وعاء صغير. لفة كل شكل نوغا في السكر، إذا رغبت في ذلك، قبل أن يخدم.

لتخزين كاليسونس، التفافها في ورقة قليلا غرايسبروف وتخزينها في القصدير محكم. أنها لن تبقي لفترة طويلة، وأفضل تؤكل طازجة.

بدائل ل كاليسونس

لتبقى وفيا لأصول وطبيعة الحلو، والحفاظ على صحتها، فمن الأفضل أن لا تعبث مع وصفة. ترتبط أصول كاليسون في إيطاليا في العصور الوسطى بالمكونات، خاصة اللوز. الفواكه المذاق هي أيضا تذكرنا ما كان متاحا بعد ذلك. لماذا تغيير شيء هذا جيد، والسماح لها أن تكون الطريقة.

هذه الوصفة كاليسونس يجعل ما يقرب من 12 حصص.

قيم هذه الوصفة أنا لا أحب هذا على الإطلاق.انها ليست أسوأ. بالتأكيد، هذا سوف تفعل. أنا مروحة-أوصي. رائعة حقا! أحبه! شكرا لتصويتك!