اليابانية الملفوف لفة وصفة مع لحم الخنزير الأرضي

لفات الملفوف هي أوراق الملفوف كبيرة مليئة خليط اللحوم وخدمت في قليلا من مرق. في حين لفائف الملفوف لا تعتبر فريدة من نوعها المطبخ الياباني، بل هو شعبية جدا "يوشوكو" نمط (الغذاء الغربي مع النفوذ الياباني) طبق الأسرة التي غالبا ما يتم تقديمها وخدم في المنزل. وهناك تباين أخف من هذا الطبق يستحق النظر يشمل لفات الملفوف اليابانية مليئة الدجاج الأرض ويقدم في حساء الطماطم.

في هذه الوصفة لفة الملفوف، يتم دمج خليط من لحم الخنزير الأرض، والجزر مكعبات، والبصل، والفطر شييتاك في ملء. ومن ثم يجيش في مخزون الدجاج خفيفة محنك مع صلصة الصويا. اختياريا، قليلا من الكاتشب يمكن استخدامها لتزيين كل من الملفوف لفات نكهة المضافة.

معدات خاصة:

1. المسواك لإغلاق لفائف الملفوف.
2. اختياريا، يمكن استخدام شرائط دايكون المجففة المعاد تشكيلها (هوشديكون) لربط بكرات الملفوف.

- > > <>> <>> <<>> <<>> <<>> <<>> <>> <>> <>> <>> 4 شيتاكي الفطر (مفروم، إما الفطر الطازج أو المجففة يمكن استخدامها)

1/2 البصل (مفروم)

1 الجزرة (مفروم)

• 1/2 ملعقة صغيرة من الملح
• 1 اندفاعة الفلفل الأسود
• 2 كوب حساء الدجاج
• 1 ملعقة صلصة الصويا
• اختياري: 1/4 كوب الجزر المجمدة والذرة
• كيفية جعله
• الإعدادية أوراق الملفوف.
• يغسل الملفوف يترك ويزيل صعبة ينبع من القاع. جلب الماء ليغلي ويطهى الملفوف يترك لمدة 3 إلى 4 دقائق حتى خففت. بدلا من ذلك، قد يتم تبخير أوراق الملفوف. قم بتجفيفها جيدا و اتركها جانبا.
• جعل ملء الملفوف لفة.
• اللحم المفروم شيتاكي، الجزرة والبصل. إذا كنت تستخدم الفطر شيتاكي المجففة، إعادة بسرعة في الماء الدافئ، ضغط المياه الزائدة منها، ومن ثم شريحة.

في وعاء متوسط، خلط لحم الخنزير الأرض، شيتاكي، الجزر، والبصل. الموسم مع الفلفل الأسود والملح وتخلط أبعد من ذلك. استخدام يديك لدمج المكونات بسرعة ودلك الخنزير والخليط النباتي.

تجميع لفائف الملفوف.

1. قسم خليط لحم الخنزير إلى 8 أجزاء. وضع جزء واحد من خنزير لحم الخنزير على ورقة الملفوف ولفة عليه. للطي الجانبين في والمتداول من أسفل إلى أعلى. إغلاق لفة مع مسواك. ويمكن أيضا استخدام شرائح دايكون المجددة المعاد استخدامها لربط بكرات الملفوف. كرر الإجراء وجعل 8 لفات الملفوف.
2. اجعل مخزون الحساء لفات الملفوف.
3. ضع لفائف الملفوف في مقلاة كبيرة. صب الأسهم حساء الدجاج وصلصة الصويا في عموم. ينضج اللفائف الملفوف على نار هادئة حتى يتم طهي اللحوم، حوالي 30 دقيقة.