الفطيرة الكراميل مع وصفة ميرينغو

الميرينج المحلى هو اللمسات الأخيرة المثالية لفطيرة الكراميل اللذيذة. يتم خبز فطيرة في قذيفة فطيرة خبز، إما قشرة المعالج الطعام محلية الصنع المدرجة في وصفة، أو استخدام قشرة المعجنات المجمدة أو المبردة.

ما تحتاجه

• للقشرة:
• 1 1/4 أكواب دقيق جميع الأغراض (5 1/2 أوقية)
• ملعقة صغيرة من السكر
• 1/2 ملعقة صغيرة ملح
• 3 إلى 5 ملاعق طعام (الثلج البارد)
• لملء الكرمل:
• 3 بيض (مفصولة)
• 1 1/2 كوب حليب
• 1 كوب من السكر البني الفاتح (معبأة)
• 5 ملاعق كبيرة من الدقيق الدقيق
• 2 ملعقة طعام زبدة
• ملعقة صغيرة من الفانيليا
• للميرينغ:
• 1/4 ملعقة صغيرة من الجير < 1/3 كوب الحلويات 'السكر
• - 1>>
• كيفية جعله

قشرة:

الجمع بين 1 1/4 أكواب من الدقيق، والسكر الحبيبية، والملح في وعاء من الطعام المعالج. نبض عدة مرات لمزج بدقة.

1. مبعثر حوالي نصف قطع الزبدة المبردة على خليط الدقيق. نبض حوالي 6 مرات. إضافة المتبقية قطع الزبدة المبردة والنبض حوالي 7 مرات. يجب أن يكون لديك خليط الخشنة مع بعض من الزبدة حجم البازلاء. رش 3 ملاعق كبيرة من الماء المثلج فوق الخليط والنبض مرتين. إضافة المزيد من الماء المثلج، وعدد قليل من ملاعق صغيرة في وقت واحد، ينبض عدة مرات بعد كل إضافة. عندما يبدأ العجين فقط في التثبيط، قم بإزالته إلى سطح مزهر.
3. دلك العجين بخفة ما يكفي لتشكيله في قرص. التفاف عليه في غلاف بلاستيكي وتبريده لمدة 30 دقيقة.

لف العجين المبرد إلى دائرة حوالي 12 بوصة في القطر، والحفاظ على السطح والعجين طحين قليلا لمنعها من الشائكة. تناسب العجين في لوحة الكعكة والفلوت حواف كما تريد. تبريد القشرة حتى كنت على استعداد لخبز.

1. للقبض على القشرة، تسخين الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت (180 درجة مئوية / غاز 4). خط أسفل وجوانب المعجنات مع ورقة جامعية أو احباط. ملء فطيرة حوالي 2/3 إلى 3/4 الكامل مع الفاصوليا المجففة أو أوزان دائرية.
2. خبز الفطيرة لمدة 20 دقيقة. قم بإزالته من الفرن وإزالة الأوزان الدائرية والرقائق أو الورق. خد القشرة في جميع أنحاء مع شوكة وإعادته إلى الفرن لخبز لمدة 10 دقيقة، أو حتى المعجنات هو لطيف براونيد.
3. قم بتبريدها بالكامل على الحامل ثم املأ بملء الكراميل (أدناه).
4. تسخين الفرن إلى 400 درجة فهرنهايت (200 درجة مئوية / غاز 6).
5. ملء:
6. ضع حوالي 1 1/2 بوصة من الماء في القاع السفلي من المرجل المزدوج وجلب على نار خفيفة على نار متوسطة. تقليل الحرارة إلى منخفضة.
7. في وعاء متوسط، خفقت صفار البيض؛ إضافة الحليب ويقلب حتى المخلوطة جيدا. في أعلى عموم المرجل المزدوج، الجمع بين الطحين والسكر البني؛ اخلط جيدا.إضافة ملعقتين من الزبدة والفانيلا، جنبا إلى جنب مع خليط البيض والحليب. ضع المقلاة فوق المقلاة السفلية من الماء يغلي ويطهى، واثارة باستمرار، حتى سميكة. صب ملء في قذيفة فطيرة أعدت.
8. ميرينغو:
9. إعداد ميرينغو. فاز بياض البيض وكريم من الجير حتى فروثي. تضاف تدريجيا 1/3 كوب من السكر الحلويات ومواصلة الضرب حتى تشكل قمم شديدة. انتشار الميرينغ على ملء الساخنة، ونشر الحق في القشرة.
10. خبز في الفرن المسخن لمدة 10 دقائق، أو لطيف حتى ميرينغ هو البني الذهبي.

قد ترغب أيضا

1. فطيرة فطيرة كريمة مع كريم قشدة

فطيرة زبدة متبل طفيفة

فطيرة الشطرنج الليمون

قديم الطراز فطيرة الشو ذبابة
مرقق توبينغ

قيم هذا وصفة

أنا لا أحب هذا على الإطلاق. انها ليست أسوأ. بالتأكيد، هذا سوف تفعل. أنا مروحة-أوصي. رائعة حقا! أحبه! شكرا لتصويتك!