الطبخ اليوناني مع وصفات أوزو

صور جيتي. بواسطة: زوريانا إيفشينكو

أوزو، المشروب الوطني لليونان، هو المسكرات النكهة اليانسون التي حزم لكمة قوية وراء طعم عرق السوس لذيذ. أوزو أيضا يجلب تلميحا من أن طعم عرق السوس، في ضوء ودور دعم، وصفات كثيرة جدا، إضافة نضارة مدهشة أن يعزز بدلا من الطغت.

أوزو لديه طعم قوي ومحتوى الكحول عالية. استخدامه ماما - من ملعقة صغيرة أو ملعقة كبيرة، وليس من قبل الكأس.

الاستخدامات المقترحة لأوزو

• استخدم أطباق أوزو إلى فلامبي مع الروبيان أو الجمبري أو الجراد مع الخضار.
• إضافة بضع ملاعق كبيرة إلى المخللات لمحار المشوي أو اللحوم.
• أضيفي ملعقة صغيرة إلى ضمادات الخلخال.
• استخدام أوزو إلى sauté البصل للاستخدام في بيتاس، السلطة، أو كطبق جانبي مع اللحوم.
• في وصفات تدعو إلى الشمر أو بذور الشمر، حاول استخدام أوزو بدلا من ذلك.
• استخدم أوزو في وصفات القشرة لإضافة الخمر الخفيفة و هشاشة.

- <>> <>>

وصفات عن طريق أوزو

جرب هذه الأطباق التي تستخدم أوزو كعنصر:

• داكوس مي أوزو
  البسكويت الشعير مع الطماطم والجبن، ميز لذيذ في تقليد كريت <
  كوتوبولو مي لاهانيكا
• الدجاج والخضروات في صلصة كريم يمكن تقديمها في أجزاء صغيرة مثل المزة أو طبق رئيسي
  
  غاريثس مي لاهانيكا
• الروبيان والخضروات فلامبي جعل
  
  ماكارونيا لي ثالاسينا
• المعكرونة البحرية مع الجمبري و الجراد في الطماطم الخفيفة و صلصة الأعشاب
  
  - 3>>

سفاكيانوبيتس

• فطائر الجبن من سفاكيا، كريت
  
  ثيبلز
• عسل العسل المصنوع من شرائح حساسة من عجين المعجنات المقلي
  Καλή Όρεξι!