الأسماك والمأكولات البحرية المهددة بالانقراض لتجنب تناول الطعام

لا ينبغي أن تؤكل بعض الأسماك، لأننا قد صودناها بشدة بأن هذه الأسماك والمخلوقات البحرية الأخرى أصبحت مهددة بالانقراض. التونة بليفين، سمك القد الأطلسي، والقاروص التشيلي هي مجرد أمثلة قليلة قليلة. إذا كنت تريد أن تأكل منها مرة أخرى على الطريق، وحان الوقت لمنحهم استراحة الآن - وهنا لائحة من بعض المأكولات البحرية المهددة بالانقراض خاصة جنبا إلى جنب مع بعض البدائل المستدامة. حيث يمكنني، وسوف أعطيك أيضا استثناءات قليلة حيث يتم صيد الأسماك مهددة خلاف ذلك … أكثر استدامة في مكان ما.

• 01 أوف 06

  التونة الزعانف

  - 2>>

  

  سو الفيضانات / إيماج بانك / جيتي إيماجيس

  التونة بليفين هي واحدة من ألذ - وأكثر الأسماك تهددا في المحيط. إنهم يتعرضون للصيد المفرط في كل مكان يعيشون فيه، وهو المحيطات المعتدلة في العالم. وقد فعلت شعبية السوشي إلى حد كبير في هذه الأسماك العملاقة، بطيئة النضج. يمكن لأحد التونة أن يجلب عشرات الآلاف من الدولارات في أسواق الأسماك الكبيرة في العالم. البدائل سوف تكون صفراء وسمك التونة بيجاي، وغالبا ما تباع تحت اسم هاواي "آهي". تأكد من شراء التونة اشتعلت من قبل الصيادين الأمريكيين، الذين يخضعون … أكثر إلى قواعد بيئية صارمة الأساطيل الأجنبية ليست كذلك.
• 02 أوف 06

  النهاش الأحمر

  النهاش الأحمر هو سمكة كبيرة، ولكن تم إبرامها في كل مكان تسبح، وخاصة في منطقة البحر الكاريبي. من وجهة نظر الذوق، وهذه الأسماك الشعاب المرجانية ممتازة - ولكن ليس على ما يرام أن النابض الرمادي أو الأصفر أكثر وفرة لا يمكن أن تحل محلها. وبصراحة، وتجنب المشكلة تماما وشراء القاروص الأسود إذا كنت على الساحل الشرقي، أو المحيط الهادئ روكفيش إذا كنت في الغرب. إذا كان يجب أن يكون لديك النهاش الأحمر الحقيقي، تأكد من شراء الأصناف التي تعيش في جميع أنحاء هاواي … المزيد جزر - هذه ليست الصيد المفرط. بعد.

• 03 أوف 06

  القاروص التشيلي

  محبوبة من الطهاة المطعم، هذه الأسماك جدا، بيضاء جدا هو الأمير في المطبخ - لذلك هو الآن معرضة للخطر في كل الصيد حفظ واحد. وقد أصبحت الأمور سيئة للغاية أن القراصنة تعمل بنشاط القاروص التشيلي مثل المخدرات. على محمل الجد، وتجنب هذه الأسماك في جميع التكاليف - ما لم تتمكن من الحصول على الأسماك مصدقة من جزر جورجيا الجنوبية قبالة نيوزيلندا. إذا كان سمك السمك الخاص بك لا يمكن أن أقول لكم أن القاروص انه بيع هو من تلك الأسماك، وإعطاء له نظرة قذرة واختيار … المزيد من شيء آخر. أود أن أوصى مخطط باس أو القاروص الأبيض المحيط الهادئ كبديل.
• 04 أوف 06

  أتلانتيك هاليبوت أند أتلانتيك كود

  تجنب الهلبوت الأطلسي في جميع التكاليف - هو في شكل رهيب. وما لم تتمكن من التأكد من أن سمك القد الخاص بك الأطلسي تم القبض عليه من قبل الخطاف والخط، لا تشتري ذلك، سواء. هناك مصيدة صغيرة و خطية لسمك القد في نيو إنجلاند التي لا تضر المخزونات وينبغي دعمها.ولكن صيد سمك القد الذي يتم صيده في الشباك الخيشومية، أو أسوأ من ذلك، الأسماك التي يتم صيدها من القاع، تحتاج إلى أن تترك وحدها. أفضل البدائل الخاصة بك هي على الساحل الآخر في أمريكا الشمالية: الهاليبوت المحيط الهادئ والقد المحيط الهادئ على حد سواء تقريبا … أكثر مماثلة لأبناء العم الأطلسي، وليس في حالة سيئة.

  تابع إلى 5 من 6 أدناه.
• 05 أوف 06

  أورانج رودي

  كان هذا هو "انها" الأسماك من 1980s. الأبيض والخفيف، كان البرتقال روكي البلطى من يومه - إلا أنه كان الصيد المفرط بعنف من أعماق المحيطات. مشكلة كبيرة مع هذه الأسماك هو أنه ينمو ببطء شديد: يمكن لبعض يعيش 100 سنة! لذا فإن رمي عانى في 1980s لن يشفي بسرعة. الى جانب ذلك، هذه الأسماك ليست كلها كبيرة في المطبخ. أعتقد أنها جميلة جدا. استخدام البلطي أو المحيط الهادئ الوحيد - بيترال وحيد، وخاصة - أو فلوندر كبديل.

  - 3>>
• 06 أوف 06

  جراد البحر الشوكي

  هذا واحد عن الجغرافيا: جراد البحر الشوكي من كاليفورنيا وفيرة، ولكن تلك في منطقة البحر الكاريبي مهددة. لذلك إلا إذا كان جراد البحر الشوكي الخاص بك هو من ساحل المحيط الهادئ أو أستراليا، لا شرائه.