الثوم المحمص البروكلي والفلفل الأحمر وصفة

تحميص الخضروات طريقة مؤكدة لتحويلها لذيذ تماما. البروكلي ليس استثناء؛ جيورا شيموني يطلق عليه "طبق جانبي مثالي". الفلفل الأحمر هو اختياري، لكنه يضيف نكهة هائلة و انفجار لطيفة من اللون إلى الطبق، لذلك إضافته إذا كنت قد حصلت واحدة على اليد.

ابدأ وجبة: تبدأمعسلطة الطماطم الإرث مع جبن الماعز والجرجير. ثم يخدم البروكلي المحمص جنبا إلى جنب مع سمك السلمون الفستق المطحون والبطاطا المحمصة الاصبعيات أو الكسكس الإسرائيلي مع التوت المجففة واللوز المحمص. اختتم الوجبة مع شريحة من كعكة الشوكولاتة البوند والتوت الطازج.

- 1>>

ما تحتاجه

• 1 مجموعة كبيرة من القرنبيط، نهايات خشبية قلص، ينبع مقشر
• 1 الفلفل الأحمر، محفور ومقطعة إلى شرائح (اختياري)
• 1 إلى 2 ملاعق كبيرة زيت الزيتون البكر الممتاز
• 2-3 فصوص الثوم، مقشرة، محطمة، و مفرومة بدقة
• 1/2 ملعقة صغيرة كوشر أو ملح البحر

كيفية جعله

1. سخن الفرن إلى 400 درجة فهرنهايت. قم بكسر تيجان القرنبيط في فلوريت، وقم بقطع سيقان إلى جولات.

2. ترتيب البروكلي والفلفل الأحمر (إذا كان يستخدم) في طبقة واحدة على ورقة الخبز مرصع. رذاذ مع زيت الزيتون، يرش مع الثوم والملح، وإرم إلى معطف.

3. مشوي في الفرن المحمص، واثارة مرة أو مرتين، لمدة 12-15 دقيقة، أو حتى القرنبيط هو هش العطاء وتبدأ كارامليز.