سمك السلمون المشوي مع وصفة زبدة عشب

هذا طبق بسيط ولكنه مرضي يسلط الضوء على ثراء سمك السلمون الجيد ويتناقض مع الأعشاب الطازجة الساطعة - وبطبيعة الحال، كل شيء أفضل مع الزبدة (على الرغم من أنك يمكن أن تحل محل زيت الزيتون) . من المهم أن النفط بئر السلمون ثم تبدأ اللحوم الجانب أسفل. ثم، لا تتحرك الأسماك لمدة 4-5 دقائق جيدة. وهذا يخلق قشرة لطيفة. الانتهاء من كريبينغ الجانب الجلد. استخدام الأعشاب الطازجة هنا. كمرافقة، تخدم هذا على رأس بعض الخضر سلطة سلطة مع بعض الخبز القشور. هذه الوصفة تخدم 4.

- <>>

ما تحتاجه

2-3 رطل سمك السلمون فيليه، على الجلد
2 ملاعق كبيرة من الزيت النباتي
1 ملعقة صغيرة ملح كوشير (أو أكثر لتذوق)
1 999 زبدة طازج
2 ملعقة صغيرة
2 ملعقة صغيرة من الزعتر الطازج
2 ملعقة طعام من البقدونس المفروم الطازج
كيس من الخضر السلطة (أو ما يكفي من الخس أو السبانخ ليكون بمثابة سرير للسالمون) > الليمون (أسافين)

كيفية جعله

معطف السلمون في الزيت النباتي والملح بسخاء.

احصل على الشواية الجيدة والساخنة، وتأكد من أن الشرفات نظيفة.
قطع عصا الزبدة إلى قطع وحرارة على نار متوسطة في وعاء صغير.
وضع السلمون أسفل على شواء، والجلد مواجهة. لا تتحرك لمدة 3 دقائق على الأقل، حتى لفيليه سوكي رقيقة. للحصول على لوح كبير من سمك السلمون الملك، قد تحتاج 6 دقائق. مشاهدة الجانبين من الأسماك - كنت تريد أن ترى أنه يتحول مبهمة تقريبا في منتصف الطريق قبل الوجه الأسماك. اختبار قبل التقليب: سمك السلمون قد عصا في أماكن قليلة، ولكن أكثر من ذلك يجب أن يأتي الحق عند محاولة الوجه مع ملعقة. طرد البقع لزجة قبل الوجه.

في حين أن سمك السلمون يشوي، يقلى الحكيم يترك كله في الزبدة. عندما تكون تقريبا الأزيز الأزيز، وإزالة والسماح استنزاف على المناشف الورقية. إضافة الزعتر والبقدونس وإيقاف الحرارة.

قم بتذويب السلمون على جانب الجلد وطهي لمدة 2-5 دقائق.
احصل على لوحات جاهزة بوضع سرير من سلطة خضراء عليها. أنا أفضل مزيج من الخضر الطفل، مثل مزيج ميسكلون.
للخدمة، وضع قطعة من السلمون على كل لوحة - أيهما الجانب يبدو أفضل، الجلد أو اللحوم. صب بعض زبدة عشب على السلمون وأعلى مع ورقة حكيم المقلية أو اثنين. يخدم مع أسافين الليمون.
قيم هذه الوصفة

أنا لا أحب هذا على الإطلاق. انها ليست أسوأ. بالتأكيد، هذا سوف تفعل. أنا مروحة-أوصي. رائعة حقا! أحبه! شكرا لتصويتك!