روبيان سكامبي ريسيب - كلاسيك صحن إيطالي - أمريكي

سكامبي الروبيان هو جزء من مجموعة من الأطباق الإيطالية الأمريكية الكلاسيكية لقد نشأت مع: الطازجة، غارليكي ودائما قليلا الزيتية، يحتاج سكامبي الروبيان الخبز الجيد أو المعكرونة لامتصاص زبدة لذيذة و زيت الزيتون. أفضل جزء عن سكامبي الروبيان هو أنه سريع وسهل لجعل.

ما تحتاج إليه

• 1 روبيان روبيان (كبير مقشر)
• 5 فصوص الثوم
• 2 ملعقة كبيرة من البقدونس (مفروم ناعما)
• 1/2 ملعقة صغيرة رقائق الفلفل الأحمر
• 1 ملعقة طعام زبدة
• 2 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون
• 1/2 كوب نبيذ أبيض
• ملح طعم
• فلفل أسود <> 999 ملعقة كبيرة من عصير الليمون
• معكرونة أو خبز

كيفية جعله

إذا كنت تخدم سكامبي مع المعكرونة، تعيين الماء ليغلي وإضافة النخيل من الملح. عندما يغلي، وضع عموم سوت كبير على الموقد آخر وتحويل الحرارة على ارتفاع.

1. شريحة فصوص الثوم رقيقة كما يمكنك.
2. أضيفي المعكرونة إلى الماء المغلي والزبدة وزيت الزيتون إلى المقلاة.
3. سوت الثوم لمدة دقيقة أو نحو ذلك - لا تدعها تحرق - ثم تضيف رقائق الفلفل الأحمر.
4. أضف النبيذ الأبيض والملح قليلا واتركه يغلي بشراسة لمدة 2-3 دقائق، ثم أضف الجمبري.

دع الجمبري يقفز في المقلاة على نار عالية لمدة 2-3 دقائق، ثم يحولها ويضيف البقدونس والفلفل الأسود. انتظر دقيقة واحدة ثم خلط جيدا وإيقاف الحرارة.

1. يجب أن تتم المعكرونة حتى الآن، لذلك استنزافها.
2. أضف عصير الليمون إلى سكامبي، ثم يخلط مع المعكرونة ويخدم في آن واحد. إذا كنت تسير على الطريق الخبز، فقط صب سكامبي في وعاء ويكون في ذلك!