الفرنسية التقليدية بوترنوت الاسكواش كاسوليت وصفة

هذه الوصفة الكاسوليه البوتيرنوت على أساس طبق كاسوليت الكلاسيكي ولكن مليئة لحم الخنزير المقدد والدجاج والخضروات كارامليزد و إرمينيسنت من الخريف وجيدة في فصل الشتاء أيضا.

وصفة رائعة للترفيه كما هو طبق بسيط لإعداد مقدما، ويعطي المنزل رائحة محيرة كما أنه يخبز.

ما ستحتاج إليه

- 1>>

• 1 جنيه الفاصوليا البيضاء المجففة، غارقة، وفرز، وشطف
• 1 ملعقة صغيرة من الملح
• 1/4 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
• 1 لاردونس رطل (شرائح لحم الخنزير المقدد)
• 2 قطع كبيرة من البصل الأبيض مقشر ونصف مقطعة إلى شرائح
• 1 1/2 جنيه دجاج دجاج بدون قطع مقطعة إلى قطع 1 بوصة
• 1 ملعقة كبيرة زبدة
• 4 فصوص ثوم، مقطعة
• 1 1 <2> 1 كوارت زائد 1 1/4 أكواب الدجاج
• 1 باقة غارني
• 1/2 ملعقة صغيرة المجففة، الزعتر سحق
• 3/4 ملعقة صغيرة من الملح
• 1/4 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
• 1 جزرة مقشرة و مقطعة إلى شرائح 1/4 بوصة
• 1/2 كوب فتات الخبز
• 1 ملعقة صغيرة من البقدونس الطازج المفروم
• 1/2 ملعقة صغيرة من الزعتر الطازج المفروم
• 4 ملعقة صغيرة زبدة، ذاب

كيفية جعله

ضع الفاصولياء في قدر كبير وتغطى بالماء البارد. احضر الفاصولياء إلى نار خفيفة على نار متوسطة. تغطية وطبخ لهم حتى تبدأ في تحويل العطاء، حوالي 1 ساعة و 15 دقيقة. يضاف ملعقة صغيرة من الملح و 1/4 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود إلى الفاصوليا ويطهى حتى يمتص السائل حوالي 25 دقيقة إضافية. إزالة الفاصوليا من الحرارة، واستنزاف ووضع الفاصوليا جانبا.

في مقلاة كبيرة على نار متوسطة الحرارة، طهي اللاردون لمدة 5 دقائق، حتى يصبح اللون البني. تنهار لهم بخفة ونقل إلى لوحة. إضافة البصل و soteé لمدة 10 دقيقة، حتى أنها تتحول العطاء. خفض الحرارة، وطهي البصل على منخفضة، التحريك في بعض الأحيان، لمدة 20 إلى 30 دقيقة حتى الكراميل والبني الذهبي. نقل إلى لوحة مع لاردونس.

1. سخن الفرن إلى 350. استنزف كل ما عدا أربعة ملاعق كبيرة من الدهون من المقلاة. إضافة قطع الثدي الدجاج إلى الدهون والبني على حرارة متوسطة عالية. نقل الدجاج إلى وعاء نظيفة. خفض الحرارة إلى متوسطة منخفضة، تذوب ملعقة كبيرة زبدة و sauté الثوم المفروم لمدة 90 ثانية، واثارة باستمرار. إضافة الكوسا مكعبات، وزيادة الحرارة إلى متوسطة عالية، و sauté حتى كارامليزد طفيفة. احرص على عدم حرق الثوم.
2. قم بجمع اللاردون والبصل وقطع الدجاج والمخزون والبطاطا والزعتر والاسكواش والثوم و 3/4 ملعقة صغيرة من الملح و 1/4 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون في طبق خزفي كبير. تغطية مع غطاء والخبز لمدة 25 دقيقة. إضافة الجزر إلى طبق خزفي، غطاء، والخبز لمدة 20 دقيقة إضافية.
3. أضيفي الفاصولياء البيضاء إلى الخزفي وقلبي بلطف.في وعاء صغير، إرم فتات الخبز والبقدونس والزعتر مع الزبدة المذابة. رش الفتات الخبز على طبق خزفي وخبز كشف لمدة 1 ساعة. تجاهل باقة غارني وخدمة.
4. قيم هذه الوصفة

أنا لا أحب هذا على الإطلاق. انها ليست أسوأ. بالتأكيد، هذا سوف تفعل. أنا مروحة-أوصي. رائعة حقا! أحبه! شكرا لتصويتك!