كاريبيان مقلي (سوتيد) وصفة الرنجة المدخنة

القلي أو سوتيينغ هو الطريقة المفضلة لطهي الطعام وتناول الرنجة المدخنة في منطقة البحر الكاريبي.

الرنجة المدخنة في منطقة البحر الكاريبي هي الملح المعالج و المدخن للحفاظ عليه. وهو مشابه للأسماك الملح التي تتم مع سمك القد.

واحدة من الاختلافات الرئيسية عند طهي هذين العلاجين من الأسماك هو أن الرنجة المدخنة لا تتطلب بين عشية وضحاها نقع للتخلص من سالتينيس. عادة، 5-5 دقائق يغلي لا خدعة.

عندما يتم إعداد الرنجة المدخنة بهذه الطريقة، يمكن أن تؤكل مع الأرز والخبز والخبز، روتي أو الزلابية. وهو يقدم طبق غداء أو عشاء كبير.

ما تحتاجه

• 8 أوقية شرائح الرنجة المدخنة
• 2 ملعقة طعام زيت محايد مثل الكانولا أو الخضروات
• 1/2 كوب بصل مقطع
• 1/2 كوب طماطم مكعبات
• مفروم ساخن الفلفل حسب الذوق
• 1 ثوم القرنفل، سحق
• 1 ملعقة كبيرة مفروم الزعتر الطازج
• 1/2 ملعقة عصير الليمون
• 2 البصل الأخضر شرائح رقيقة، والأبيض والأخضر أجزاء

كيفية جعله

1. أضف شرائح الرنجة المدخنة إلى قدر مع الماء لتغطية. جلب ليغلي. يغلي لمدة 5 دقائق واستنزاف تماما. اجلس جانبا.

2. عندما تبرد بما فيه الكفاية للتعامل مع، قطع الأسماك إلى قطع صغيرة وتجنب جانبا.

3. أضف الزيت إلى مقلاة وحرارة.

4. إرم في البصل و sauté حتى شفافة.

5. أضيفي الطماطم (البندورة) والفلفل الحار والثوم والزعتر وتستمر لمدة دقيقة واحدة.

6. أضيفي السمك المغلي والمجففة وقم برمي المزيج، والطبخ لمدة 5 دقائق. تحريك عصير الليمون والبصل الأخضر وإزالة من الحرارة.

7. خدمة على الفور أو في درجة حرارة الغرفة.

يقدم سمك الرنجة المدخن مع هذه الجوانب

• الكاريبية المقلي وصفة: الكعك المقلية هو في الواقع عجين المقلية، لا خبز، وكان بمثابة مرافقة لكثير من الأطباق الكاريبية مثل الأسماك المالحة والرنجة المدخنة .
• وصفة روتي الكاريبي: هذا الطبق المستوحى من الهند هو خبز مسطح بسيط يحتوي على ثلاث خطوات سهلة فقط - عجن العجين، والسماح للراحة العجين، والطبخ العجين.
• كورنميل كورنميل زلابية وصفة: هذا زلابية هو مرافقة جيدة للأسماك الملح و فقط عن أي وجبة الكاريبي الأخرى بما في ذلك الرنجة المدخنة. عندما تكون أصغر حجما، يمكن إضافة الزلابية إلى الحساء أو تقديمها مع الحساء.
• أحكام منطقة البحر الكاريبي: في منطقة البحر الكاريبي، تعرف الخضروات الجذرية بأنها أحكام أرضية. البطاطا الحلوة والكسافا (يوكا)، إدوز، تانيا والبطاطا هي الخضار الجذر الكاريبي شعبية. في حين لا تزرع الموز والخبز في الأرض، وغالبا ما تعتبر أحكام الأرض لأنها مطبوخة مع الخضروات الجذرية.

قيم هذه الوصفة أنا لا أحب هذا على الإطلاق. انها ليست أسوأ. بالتأكيد، هذا سوف تفعل. أنا مروحة-أوصي.رائعة حقا! أحبه! شكرا لتصويتك!