عسل الخبز الأبيض وصفة للخبز المبتدئين

يحتوي الخبز المصنوع من العسل على نكهة رائعة لا يمكن التغلب عليها مع أي سكر طبيعي آخر. هذا العسل سهلة وصفة الخبز الأبيض كبيرة للمبتدئين الخبز الخبز وانها الخبز كبيرة لخدمة في أي وجبة، في أي وقت من اليوم.

ما تحتاجه

• 1 1/4 كوب ماء (95 إلى 110 درجة فهرنهايت)
• 2 1/4 ملعقة صغيرة خميرة جافة نشطة
• 1 كوب حليب (درجة حرارة الغرفة)
• 2 ملعقة طعام عسل
• 2 ملاعق صغيرة من الملح
• 3 ملاعق كبيرة من الزبدة (خففت)
• 6 أكواب طحين الخبز (حول)

كيفية جعله

1. في وعاء كبير، خلط الماء الدافئ والخميرة. أضف الحليب والعسل والملح والزبدة. إثارة. إضافة 4 أكواب من الدقيق وتخلط جيدا. يضاف ما يكفي من الدقيق المتبقي لجعل العجينة التي تلي ملعقة حول وعاء. اترك العجينة على سطح طحين دقيق ودلك لمدة 10 دقائق، مضيفا المزيد من الدقيق حسب الحاجة حتى العجين هو ثابت وسلس لمسة. ضع العجين في وعاء مدهون متوسط. بدوره العجين في وعاء حتى أن أعلى هو أيضا مدهون بخفة. تغطية مع قطعة قماش نظيفة والسماح للارتفاع في دافئ، خالية من مشروع مكان لمدة 1 ساعة.

1. لكمة أسفل العجين. تحويل العجين على متن طحين بخفة ودلك لمدة 5 دقائق أو حتى فقاعات هي من الخبز. تقسيم العجين إلى 2 أجزاء متساوية. شكل كل نصف العجين في رغيف. وضع كل رغيف في مدهون، 9 × 5 بوصة الخبز عموم. غطاء والسماح للارتفاع في دافئ، خالية من مشروع مكان لمدة 45 دقيقة أو حتى تضاعف في الحجم.
2. خبز الخبز في 350 درجة فهرنهايت لمدة 40 دقيقة أو حتى خبز الخبز هو البني الذهبي والخبز يبدو أجوف عندما يتم استغلالها أعلى. إزالة الخبز من المقالي والسماح لتبرد على الرف.

نصائح الخبز الخبز

• استخدم المياه المعبأة بدلا من ماء الصنبور لجعل الخبز الخاص بك. يمكن لمياه المياه والماء العام المكلور أن تقتل الخميرة اللازمة في بعض الأحيان لزيادة عجينة الخبز.
• ليس من الصعب معرفة كيفية جديلة الخبز العجين.
• فرشاة رغيف مع الزبدة مباشرة بعد الخبز لإنتاج قشرة ناعمة.
• فرشاة رغيف مع الحليب قبل الخبز لإنتاج قشرة داكنة، لامعة.
• فرشاة رغيف مع البيض الأبيض قبل الخبز لإنتاج قشرة لامعة.
• رذاذ رغيف بالماء في حين أنها سوف تنتج خبز قشرة متموج.
• عندما يضاف العسل إلى عجينة الخبز، فإنه يساعد على حماية رطوبة الخبز المخبوز.
• هناك الحليب لتجفيف مسحوق الحليب الجدول التحويل. استخدامه لمعرفة مقدار الحليب الجاف لإضافة إلى الماء عند استبدال الحليب في وصفة.
• يمكنك استخدام أي نوع من الحليب في هذه الوصفة: الحليب الكامل الدسم، الخالي من الدسم، قليل الدسم، الخ. ويمكن أيضا استبدال الحليب بالماء والحليب الجاف غير المجفف.
• طحين الخبز يحتوي على كمية أعلى من الغلوتين من جميع الأغراض الدقيق. وهذا يعني أن الخبز المصنوع من دقيق الخبز سوف يرتفع أعلى من الخبز المصنوع من دقيق جميع الأغراض. يمكنك جعل دقيق الخبز الخاص بك عن طريق إضافة 1-1 / 2 ملاعق صغيرة من الغلوتين إلى كل كوب من الدقيق جميع الأغراض التي تستخدمها في وصفة الخبز الخاص بك.